فول البصاره بزيت السمسم او الزيتون او السمنه لا يفوتك
اغنام - ابل - دواجن - طيور
اليكم طريقة فول البصاره ( مع البصل المقلي )
طبعا هى سهلة جدا وبسيطة ومن الاكلات الشعبية المحببة وهي في الحقيقه اكله اردنيه
والكثير منا يفتكرها اكله مصريه ولكن احبها المصريين وصارت من الاكلات المفضله عندهم
2 كوب فول مجروش
بصلة كبيرة مقطعة ارباع
4 فصوص ثوم
1/2 نصف حزمة بقدونس...
1/2 نصف حزمة كزبرة ....
1/2 نصف حزمة شبت
ملح ...بهارات ...كمون ....نعناع ناشف ..كزبرة ناشفة
نحط الفول بعد غسله جيدا
والبصل والخضرة والثوم مع بعض
في قدر( حله او طنجره صغيره )
ونحط عليها ماء كافي
ونحطهم على النار
ونتركها حتى يستوي الفول بهذا الشكل ويتجانس الخليط
وبعد ما تبرد شويه وتكون فاتره
ناخدها ونحطها في الخلاط ونطحنها حتى تتجانس
ونرجعها فى قدر صغير ونحطها على النار
ونحط عليها البهورات والملح والنعناع
ونتركها حتى تأخذ غلوه واحده
نجيب بصلة ونقطعها صغير
ونحمرها فى سمنة
بعد ما تتحمر تمام التمام يعني كويس
نشيل نص البصل لوحدة
ونحط الباقى مع السمنة على البصاره
كذا
ونقلب وتاخد غلوه ثانيه ونطفى عليها
وكذا تصير جاهزة
وهذي النتيجة
ولا تنسون تحطون الزيت المفضل زيت السمسم
او زيت الزيتون
او السمن البري
وممكن نقدمها مع باذنجان مخلل او اي نوع من المخللات
دمااااااااااااااااااااااا ر
وبالهناء والصحه
t,g hgfwhvi f.dj hgslsl h, hg.dj,k hgslki gh dt,j;
