حاوى للعيد //////// غريبة برقائق اللوز
http://www.menara.ma/infos/photosNs/...a-amande_A.jpg
المقادير
* 500 غرام لوز مسلوق ومنزوع القشرة
* قبصة من المسكة الحرة
* ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
* ملعقة صغيرة من الزبدة
* 4 بيضات
* 250 غرام سكر صقيل
* ملعقة كبيرة من قشرة الليمون الحامض محكوكة
للتزيين
*أبيض البيض
* 200 غرام من رقائق اللوز
طريقة التحضير
* في مطحنة كهربائية، يطحن اللوز جيدا، حتى يصبح لينا.
* في زلافة كبيرة، يوضع اللوز المطحون ويضاف اليه المسكة الحرة المدقوقة، الخميرة، الزبدة، ثلاث اصفر البيض ويحتفظ بالابيض جانبا، بيضة كاملة، السكر الصقيل، وملعقة من قشرة الليمون الحامض المحكوكة.
* تخلط جميع العناصر جيدا حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة.
* تحضر كويرات صغيرة بحجم الجوزة، تغمس في أبيض البيض ثم تفند في رقائق اللوز.
* في صفيحة معدنية مزيتة، تصفف قطع الحلوى.
* في فرن معتدل الحرارة، أدخلي الحلوى تطهى.
* عندما تتحمر الحلوى، اخرجي الصفيحة من الفرن.
* في طبق التقديم، صففي حلوى الغريبة، ثم اذهنيها بالعسل وقدميها بالف صحة وعافية.
نور الايمان
