فوائد زيت أركان هبة الله للمغاربة لا تعد ولا تحصى
http://forum.hawahome.com/highslide/...cs/warning.gif
http://upload.traidnt.net/upfiles/6OI34116.jpg
هو الزيت الوحيد المكتشف حتى الان الغني بالاحماض ومضادات التأكسد و الذي يتفوق على زيت الزيتون في الفوائد والاستخدامات
زيت الأركان، زيت يستخرج من لوز شجر الأركان و هو شجر نادر يتواجد بالمغرب فقط و إنه زيت يستخدم بكثرة في المطبخ التقليدي لهذه المنطقة. و هذا الزيت معروف بخواصه المغذية و المعالجة.
المكونات
يحتوي زيت الأركان على 42.8% من حمض الأولييك، 36.8% من حمض اللينولييك، 6.0% من حمض الستيياريك، 12.0% من حمض البالميتيك و أقل من 0.5% من حمض اللينولينيك. و بالإضافة إلى هاته الأحماض الدهنية فإنه يحتوي على التوكوفيرول، السكوالين، الستيرويدات، الكاروتين و الفينولات.
http://upload.traidnt.net/upfiles/x5T34197.jpg
الأنواع
يوجد نوعان من زيت الأركان، زيت خاص بالطعام و زيت خاص بالتجميل. فالأول الذي يستعمل عادة في تحظير الطعام و المكون الأساسي لأملو، لونه بني داكن و ذو طعم قوي و ذلك راجع إلى تحميص لوز شجر الأركان قبل أن يتم استخلاص الزيت منه، وأما بالنسبة للثاني ذو اللون البني الفاتح بسبب استخلاص الزيت من لوز شجر الأركان دون تحميص، فإنه يستعمل كمرطب للبشرة.
خصائص الزيت الخاص بالطعام
إن لهذا الزيت طعم يجمع بين طعمي اللوز و البندق، و له فوائد عديدة على مسوى النسيج الضام و ضبط مسوى الكولسترول بالجسم.
خصائص زيت الخاص بالتجميل
إن هذا الزيت استخدم منذ القدم من قبل النساء الأمازيغيات كمرطب للبشرةالجافة و كمضاد للتجاعيد، و ذلك لاحتوائها على الأحماض الدهنية الأساسية ،الأوميغا-6 ،الأوميغا-9 و مضادات الأكسدة و جفاف البشرة، و في مستحضرات التجميل يستعمل زيت الأركان كمضاد لحب الشباب، مضاد للصدفية، مضاد لاحمرار الجلد كما أنه مضاد للتجاعيد و مرطب للبشرة
http://upload.traidnt.net/upfiles/I0g34254.jpg
أرقام
الإنتاج يتراوح بين 2500 إلى 4000 طن سنويا.
كثافة الأشجار بالهكتار الواحد تتراوح بين 250 شجرة بسهل سوس و 40 شجرة بالأطلس الصغير.
تنتج شجرة من 10 إلى 30كلغ من ثمار شجرة الأركان.
من أجل الحصول على لتر من الزيت يجب استعمال ما يناهز 2.6كلغ من لوز شجر الأركان أي ما يعادل 38كلغ من الثمار
- مصدر المقال الموسوعة الحرة_
