عــــريــكــه وعــصـــيــده بالحم المسلوق وما وراء العصيدة عيشة .

اغنام - ابل - دواجن - طيور

عــــريــكــه وعــصـــيــده بالحم المسلوق وما وراء العصيدة عيشة .

أقراص باغيت التنور مع السمن البلدي والعسل الريفي المستخلص
من أشجار الجبال الجنوبية ويقدم على الطريقة التقليدية




http://www.waraqat.net/2009/06/aklat_ganoob2.jpg








نوع من انواع العصيدة الممزوجة مع اللبن الطازج
وتقدم ساخنة مع حبيبات التمر والعسل





http://www.waraqat.net/2009/06/aklat_ganoob3.jpg









عصيدة سائلة مخفوقه جيدا مع اللبن الرائب مصحوبة بالسمن ويفضل تقديمها
ساخنة قدر المستطاع وذلك لكي تردع صقع الاصابع من التغميس العنيف
لعذوبة مذاقها وطراوة ملمسها






http://www.waraqat.net/2009/06/aklat_ganoob4.jpg







طبق رئيسي من الطراز الاول حيث النكهة الفريده ..
باللحم الجبلي والمشبع بالدهن النقي والارز الهندي
حيث لاتكاد تلقم اللقمة بفمك الا والثانية في اليد مرصوصة







http://www.waraqat.net/2009/06/aklat_ganoob5.jpg








العريكه وما ادراك مالعريكة .. إنها المعركة العتيدة بين الانسان والليالي السعيدة
بر وسمن وعسل وتمر انه تناغم الطبيعة مصحوبا بقدح من القهوة العربية الغنية
اضرب حتى تشبع ولا تنسى تكثر من الدعاء بالرحمه .





http://www.waraqat.net/2009/06/aklat_ganoob6.jpg








قيل في الامثال ما وراء العصيدة عيشة .. ذلك الشكل اللولبي المتميز عبر العصور التليده
حيث اللحم الطري المسلوق والمرق المزجى بالكمون وشرائح البصل الهندي وحبات الفلل الاسود
علماً ان يومك سيكون اسوداً ان اضفت كاسا من اللبن






http://www.waraqat.net/2009/06/aklat_ganoob7.jpg







مصبع اوتصابيع ذلك الشكل المتموج حيث تتراقص قطع العجين المطبوخة بمخفوق
الحليب اواللبن الرائب حسب الرغبة
وترص اقداح العسل و السمن الريفي المذاب بالحمومة الشهية وتقدم
كوجبة خفيفة قبل غروب الشمس الدافئة







http://www.waraqat.net/2009/06/aklat_ganoob8.jpg

المصدر: منـتـدى أغـــنـام - من قسم: الكشتات والرحلات البرية والبحرية

uJJJJvdJJ;JJi ,uJJwJJJdJJ]i fhgpl hglsg,r ,lh ,vhx hguwd]m udam >