تتبيلتين للشيش طاووق وطريقة عمل صلصة الثوم

http://distilleryimage1.s3.amazonaws...0a9f130b_7.jpg





التتبيله الحمره :

اجار منجا
معجون طماط
صويا صوص
كركم
كمون حب
شبنت
ورق كاري مجفف اكسره
ثوم
زنجبيل
ملح






التتبيله الصفره

روب
مخلل الليمون المصري او مخلل البصل المصري اضربه بالخلاط
شبنت
كزبره
ثوم
زنجبيل
كركم
كمون حب
زيت زيتون




http://distilleryimage3.s3.amazonaws...0a1f9e75_7.jpg


http://distilleryimage4.s3.amazonaws...0a9e138b_7.jpg


http://distilleryimage8.s3.amazonaws...0a1f930e_7.jpg


اذا بتستعملين صياخ خشب مثل اللي انا مستعملتهم بالصور نقعيهم بماي قبل على شان لايحترقون داخل الفرن

للشيش طاووق استعملت صدور لاني ماحب الفخوذ وايد
اللي اتحب الصدور راح تحصل بالجمعيات جيس صدور مسحب مخلي من العظم تقدر اتقطعه مربعات يصير الدياي جوسي اكثر

1 ثوم كامل

حبة بطاط مهروسه
ملعقتين كبار روب
ملعقتين كبار مايونيز
شوية ليمون
ملح على حسب الرغبه
جميع المقادير كلها اخلطيها بالخلاط

http://yumyume.com/image.php?width=4...9e10063bc2.jpg