تعالي معاي نجهز روحنا حق رمضان & اسراري في ادارة وقتي من غير خدامه
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبعا رمضان قرب ما بقاله جم شهر ويهل علينا :eh_s(17):
اذا الله سبحانه جعلنا من الحيين وعطانا عمر ما نبي نستهلك وقتنا كله بالطبخ والنفخ
اللي يعرفني يدري ان ماعندي خدامه وحاليا اداوم بمعهد الصبح لي الساعه 1.30 وطول عمري اللهم لك الحمد بيتي يلق وسفرتي فيها مالذ وطاب من كل شي حتى بالايام العاديه
انا معوده ريلي وبنتي ماكو اكل مطاعم واللي يحبونه من اكل المطاعم اسويلهم اياه بنفسي والمطاعم ماناكل منها الا مره بالاسبوع لما نكون طالعين >>>>>>>> ما اثق باكل المطاعم
المهم مالكم بالطويله
الحين ابيج تيبين معاي ملف اللي اوراقه تكون شفافه تحطين فيه اوراق
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...Lo-NqGVNqIlqWs
مثل هذا يعني
وتقسمونه أربع أقسام
القسم الأول : مقبلات & سلطات &شوربات
القسم الثاني : الاكلات الرئيسيه
القسم الثالث : حلويات
القسم الرابع : مشروبات وملاحظات
تبلشين تسوين جدول فيه ثلاث خانات وتكتبين بالخانه الأوولى : القسم والخانه الثانيه نوع الاكل الخانه الثالثه المكونات
مثال
القسم الأول >>>>>>>>>> الخانه الأولى
الخانه الثانيه : سبرينغ رول بالجبنه والنعناع المجفف
الخانه الثالثه : 3 عجينه صينيه + جبنة فيتا سعودي نص كيلو + نعناع شدة تقريبا
وتكتبين ملاحظه انج بتسوينه باليوم ( الجمعه تاريخ ....../....../.....)
لين تترسين الملف وتكتبين جم حبه سويتي منه وتقسمينه على وجبات بكل مره مثلا 6-8 حبات وتحطينا بجيس وتفرزينه
وتكتبين قائمة بكل شي بتفرزينه
مثال
50 حبة كبة بطاط
50 حبة كبة برغل
50 حبة كبة عيش
50 سبرينغ رول
50 سمبوسه
50 كبة الدجاج بالتوست >>>>>>>>>>>>> تهبل انا وبنتي ادمان عليها
50 كبة البطاط بالتوست والجبن >>>>>>>>>>>>> اختراعي اقولكم طريقتها بعدين
كبة عروق
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/i...2ZOxIiPMFewG05
طبعا الكميه هاذي وايد انا اسوي ربعها تقريبا واحنا مو ذاك الزود ع الكبه ( بطاط + عيش ) فاشتريها جاهزه 50 حبه بدينارين تقريبا ونفس الشي مع كبة العيش انا اخذ 50
اليحن نيي حق اللي احنا نسويه بالبيت
كبة برغل امي تسويها وتسوي حسابي معاها :D
سبرينغ رول
عادة احشيها قشقوان مع جزر أو كرفت تشيدر أو كيري
وعادة الكيري اخليها مع الشيره تصير الذ حلو
سمبوسه : لحم مفروم + سمبوسة جبن بالنعناع
كبة التوست
تيبين ديايه متييييييييييييييييييييينه ام 2 كيلو >>>>> انا اخذها فرش واقول له يصلخها يعني يشيل الجلد وتفوحينها لين تذوب تالي تطلعينها وتنتفينها تسوينها مسحب يعني
بعدين بمقلى كبير تحمسين بصلتين كبار وعليهم شدتين بقدونس تحطين عليهم الدياي وتالي ملعقة كركم
الحين تيبين 3 أكياس تقريبا وتقصصين اطراف التوست وتبلين ايدج بشوية حليب تبللينها تحشينها بالخلطه وتلفينها اصابع مع الضغط عشان تسكر تالي تغمسينها بالبيض والبقسماط
تحيطنهم بصينيه وتخلينها بفريزر لين تثلج شوي وتوزعينها بأكياس
وبالنسبه للبطا تفوحينه وتهرسينه مثل الماشد بوتيتو وبعدين تخلطين البطاط مع موزاريلا وجزر وذرة
تدهنين التوست بخلطه ( ملعقتين مايونيز + ملعقتين فرنش صوص ) وتسوينها نفس طريقة الدياي
تقريبا هالانواع وهالكميه تقعد عندي السنه كلها مو بس رمضان :eh_s(1):
كبة عروق تقصصين خضرتج ( انا احط بقدونس + كرفس + بقل + ثوم + طماط + ربع كوب طحين نخي + نص كوب طحين عادي + ماي شوية بهارات اللي تفضلينها انا احط بهارات مشكله وفلفل اسود شوي )
تخلطينهم وتعبينهم بأكياس وعالفريزر اول ما تيين من داومج طلعي الجيس وخليه على ما يجي وقت الاذان الا هو فاج من الثلج
الحين
نجهز الشوربات
شوربة دجاج بالذرة >>>>>>>>>> ملكة الشوربات
شوربة عدس
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/i...v_S2_3Us2ER7kB
طبعا اسوي الشوربة بمكيات كبيره مثال ترس جدر وسط واقسمها بأكياس وسيييييييييده عالفريزر من النار عالجيس عالفريزر
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...uqBJZuOzn1o4Kt
وكل يوم اطلع جيس واحطه بجدر واخليه يطبخ عالراحه على نار هاديه
القسم الثاني
الوجبات الرئيسيه
................................ يتبع
