اغنام - ابل - دواجن - طيور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
اعضاء وزوار منتدى أغنــام الكرام
من مطبخي لكم اليوم احلى كبسة لحم
الشرح مع الصور
اللحم المستخدم لحم خروف عربي
الرز باب الهند
على بركة الله نبدأ
بداية بعد ماغسلنا اللحم تبلته ببزار وملح وورق غار ولومي اسود
وحطيته مع البصل والثوم وغطيته على نار هادية لين يتشرب البهارات
http://up.albrari.com/uploads/13346898471.jpg
ثم اضفت الفلفل البارد والطماطم وتركته حوالي 10 دقايق على نار هادية
http://up.albrari.com/uploads/13346898472.jpg
وبعدها تركته لين تحمر بالطريقة هذي
http://up.albrari.com/uploads/13346898473.jpg
http://up.albrari.com/uploads/13346898474.jpg
اضفت له الماء اللي يغطيه لين يستوي
http://up.albrari.com/uploads/13346898475.jpg
ونقفل الكاتم لين يستوي اللحم
http://up.albrari.com/uploads/13346898476.jpg
بهذا الوقت ضبطت مرق الخضار كوسا وجزر وباذنجان وقبل يستوي اضفت له
باميا
http://up.albrari.com/uploads/13346898477.jpg
طلعت اللحم بعد ما استوى
http://up.albrari.com/uploads/13346898478.jpg
http://up.albrari.com/uploads/13346898479.jpg
وحطيت الرز
http://up.albrari.com/uploads/133468984710.jpg
وحطيت الكشنة عليه وعبارة عن بصل محمر وزبيب
http://up.albrari.com/uploads/133468984711.jpg
رشيت سماق وشوي من بهارات الكشنة على اللحم ودخلته الفرن للتحمير وهذي صور بعد ما تحمر
http://up.albrari.com/uploads/133468984712.jpg
http://up.albrari.com/uploads/133468984713.jpg
وبكذا انتهت الطبخة وحطينا الوجبة على السفرة مع بعض التزيين
http://up.albrari.com/uploads/133468984714.jpg
عن قرب
http://up.albrari.com/uploads/133468984715.jpg
http://up.albrari.com/uploads/133468984716.jpg
الحمد لله الذي اطعمنيه من غير حول مني ولاقوة
والف عافية على قلوبكم
محبتكم
سراااب
المصدر: منـتـدى أغـــنـام - من قسم: منتدى الكشتات والرحلات البرية والبحرية
;fsm gpl ugn hg;dt >>> lk hd]dk svhf
