المكونات :
كيلو لحم مقطع مكعبات وسط ومنزوع الدهون.
2 ملعقة
كبيرة زيت زيتون.
ملعقة كبيرة بهارات مشكله.
ملح "حسب الرغبة".
بصله متوسطة.
1/2 كيلو كوسا.
1/2 كيلو جزر.
طريقة التحضير:
في مقلاة غير لاصقة يحمى الزيت ويقلب البصل حتى يذبل ثم تضاف اللحمة وتقلب، يضاف الماء المغلي، ويترك حتى يغلي لمدة 5 دقائق ثم تصفى اللحمة وتوضع في صينية الفرن، ويضاف إليها الكوسا والجزر والملح والبهارات.
ويضاف الماء المغلي إلى صينية اللحمة حتى يغطى تماما ويدخل الفرن على درجة حرارة 200 ، وتراقب كل فترة للتأكد من أن كمية الماء مناسبة حتى تنضج.
