-
الكبة المقلية
المقادير
§ كيلو لحم عجل أو غنم خالي من الدهن ومطحون
§ كيلو برغل ناعم
§ بصلتان
§ نصف ملعقة صغيرة من بهار - قرفة وفلفل أسود
§ زيت لقلي أقراص الكبة .
§ ملح
§ مقادير الحشوة :
§ 6بصلات
§ نصف كيلو لحم مفروم
§ كوب سمن
§ ملعقتان كبيرتان سماق
§ كوب جوز ولوز مفروم
§ بهار وقرفة وملح
طريقة التحضير
§ أفرمي البصل ناعم واعجنية بيدك مع اللحم ، أضيفي التوابل والبرغل المغسول إلى اللحم واعجني الجميع جيداً ثم ضعية في مطحنة اللحم مرة واحدة .
§ أضيفي كوب ماء بارد تدريجياً إلى عجينة الكبة أثناء دعكها بيدك وعندما تصبح متماسكة ولزجة غطيها بقطعة قماش مبلله واتركيها جانباً .
§ ولتحضير الحشوة ، قشري البصل وافرميه ناعماً ثم أقلية بالسمن وأضيفي له التوابل وحركي جيداً واتركيه على النار مدة ربع ساعة .
§ إرفعي للحم عن النار وأضيفي له الجواز واللوز المفرومان والسماق وحركي جيداً .
§ قسمي العجينة إلى قطع متوسطة الحجم أو صغيرة حسب الطلب ، ثم جوفي القطعة بأصبع يدك واحشيها بالحشوة .
§ عندما تنتهي من كل الكمية ضعي الزيت على النار في مقلاة عميقة حتى يسخن جيداً ، ضعي الأقراص في الزيت وحركيها بعد دقيقتين من وضعها في الزيت الساخن .
§ عندما تحمر الأقراص إرفعيها من الزيت وضعيها على ورق نشاف حتى يتسرب الزيت ، ثم ضعيها في طبق التقديم وزينيها بأوراق النعناع .
-
كووووووووووووول ينهبل يم يم يمممممممممممممي
يسلموووو ايدينج حبيبتي وسن
ويعطيج العافيه
سي يا:)
-
الله الله
<<<<< غرامها الكبه
تسلمين وسووووونه
سوسي
-
يسلمووو ايدك يا وسونه
ماننحرمش من اكلاتك الحلوه ابدا
سلاامووو
-
هلاااااااااا توتي .......... الله يعافيك عيوني
-
هلاااااااااا سوسي حيااااااتي ...... الله يسلمك عمررررررري
-
هلاااااااااااا ميجي .... الله يسلمك عيوووووووووووونييييي
-
وسن
يعطيك العافيه على هيك اكلاااات
بجربها واعلمك النتائج
-
هلا غاليتي يسلموا على هيك وصفااااااااااات يا حلوة
راعية الشوق
-
هلا طيوووووووووف ....... الله يعافيك عيوني
-
اهلين شوشو عيوني ............ الله يسلمك
-
وسن متأكدة من الطريقة هاذي تراني أسويها بس ما أحط ماي
وسن بسويها ولو زوجي ضربها راسي ياويلك مني
خلاص بغامر واسويها وارد لك خبر
أكيد مدام وسن سوتها أكيد تجنن
تسلمييييييييييييييييي
-
متأكده 100% ........ االه يسلمك
