مجبوس الدجاج العجيب

مساء الخير



شخباركم


http://up3.q8yat.com/uploads/images/...1cc4593d1b.jpg




مجبوس الدجاج العجيب kichennoor

المقادير::



عيش مغسول

1 دجاجه منظفه عدل ومنقوعه بليمون وانرش عليها طحين

1 بصل مفروم

هيل ودارسين بودرة

قلاص صغير منقوع فيه زعفران بماي ورد

الحشو( نخي مطبوخ+ 2 بصل مفروم+ملعقة صغيرة سمن+كركم+ فلفل أسود+ لوميناعم+ نتفة ملح+ ملعقة صغيرة صبغة زعفران)

الطريقة::

انغسل الدجاج وانحطه بجدر فيه ماي وانخليه يفوح شوي

نطبخ الدجاج أول شي وبصل مقطع وثوم ولومي ودارسين عود وفلفل أسود حبوزنجبيل وهيل وانحط الدجاج معاهم وانحركم شوي وبعدين نحط ماي مغلي وانخليها لماتستوي



بهالفتره انسوي الحشو





انحط البصل بمقلي وانرش عليه شوية ماي لما يذبل وبعدها انحط السمنوبهارات اللي مذكورين للحشو ونحمسه عدل وانضيف عليه النخي والصبغه ونحمسه وانخليه





العيش:-

بجدر العيش نحمس بصله مفرومه انخليها لما تذبل وانضيف العيش ونحمسهمعدل بس شوي شوي عشان لا يتكسر العيش وانضيف قفشة وسط دارسين بودرة وقفشة وسط هيلبودرة ونحمس وآخر شي انضيف ماي الدجاج لما يغطي العيش





ولما يستوي الدجاج نأخذه ونصب عليه خليط الزعفران وماي الورد وانزهبالمقلي فيها دهن وقفشة صغيرة صبغة عيش علشان تعطي الديايه لون حلو

http://up3.q8yat.com/uploads/images/...a1e5bc26da.jpg





وبالعافييييييييييييييييية

http://up3.q8yat.com/uploads/images/...70ea3f78d1.jpg


صج لذيذ وناطع وريحته خنينه :eh_s(17):