دقة التغميسه للكبده المشويه واللحم المشوي
اغنام - ابل - دواجن - طيور
بسمـ الله الرحمن الرحيمـ
المقادير:
8 فصوص ثوم
3-4 ملاعق صغيرة كمون
3 ملاعق صغيرة شطة حمراء ناعمة
2 لمونة
2 معلقة صغيرة ملح
نصف كوب خل
الطريقة:
نهرس الثوم والكمون والشطة والملح جيداً. ونضعهم فى أناء, ثم نضيف لهم
الليمون والخل ونزيدهم بقليل من الماء بحسب الرغبة, ثم نقلبهم على النار..
وفى أثناء تقليبهم نرى إذا أحتاج الخليط إلى قليل من الملح فنزيده, ثم نتركه حتى يغلى
ورائحته تفوح.
وبالهناء والعافيه الموضوع يقولون تغميس مهوب تشربونه وتصلح للبر والديره
]rm hgjyldsi gg;f]i hgla,di ,hggpl hgla,d
