فطائر هشـــــــة بالمقلاة .....
فطائر هشة بالمقلاة
المقاديــــــر
2/1 2 كـــأس دقيق أبيض
8/1 ملعقة زبدة طرية
2 بيضة مخفوقة
2/1 كــأس ماء دافئ
ذرة ملح
الطــــــــريقـــــــة
1) نضع في العجانة الدقيق والملح والزبدة وتعجن حتى تتجانس مع بعض
2) نضيف اليها البيض ثم الماء وتعجن جيداً
3) تقسم العجينة بعد ذلك الى 12 قطعة ثم تغطى لمدة ربع ساعة
4) تفرد كل قطعة وتترك لمدة ربع ساعة أخرى
5) تحشى بعد ذلك كل قطعة بالحشوة المرغوبة
( جبن أبيض مع شوية فلفل رومي أو بقدونس + كشنة للحم مفروم + فواكة مثلاً موز + جبن
أبيض مضاف اليه قرفة ناعمة و سكر بودرة تخفق جيداً ثم يضاف اليها بياض بيضة )
6) تقلى في قليل من الزيت يعني مايكون الزيت غزير
7) تقدم وهي ساخنة
**وبالهناء والعافيه**
