::
::
وهـ ياجعلي ارقص بعرسي
يابنات رجاءً مانبي احتكاك :biggrin:
اول شي امي مصلحتن الغدا والله ياهو يهبل الا يابعد حيي ياأميمتي يوم درت ان بيجني واحد قالت ابشر بعزك وانا ام محمد <- و ش عندها مزنه تهايط :biggrin:
المقادير:
3 اكواب رز او اي كمية تبينها
5 بصلات مقطع اجنحة-
لحم -
1 معلقة صغيرة من بهارات ناعمة وهى ( كمون/ صرار (حبحراو فلفل احمر)/ هيل / قرفة/ قرنفل/ ليمون اسود/كركم/زعفران -
ملح/فلفل اسود -
صنوبر محمص .
بيسبس او حمضيات
الطريقة:
نضع على النارالقدر ونضع فيه قليلا من السمن وقطع البصل ونضع البهارات ثم اللحم والباذنجان والكوسةونقلب لمدة خمس دقائق
ونضيف الماء ونتركهم على النار حتى النضج ثم نخرج اللحم والكوسة والباذنجان ونضع الرز فى نفس الماء ونضيف الملح ونتركه حتى يستوى
ونضع قدر على النارفيه قليل من زيت ونضع البصل ونقلب حتى يآخذ لون الكشنه ونضيف اللحم ونقلب ثم نحط معه شوي هيل ونحط معه زعفران كمية بسيطة ونخليه على الشكنه لمدة عشر دقايق وااحنا نقلبه ثم نصفيه
بعدين اذا استوى الرز نجيب الملاس ونطلع اللي بالقدر ونحطة بالباديه ( اللي تبون باديه او صحن عادي ) وبعد مانحطة نجيب اللحم ونحطه فوق وبعدها نجيب الشكنه حقت اللحم اللي سويناها آخــر شي ونذّرها (نرشها ) على الرز ونرذّر كذلك ليمون اسود والباذنجان والكوسة ونزينوهـ بقطع من الليمون
ونطلع البيبسي من الفريزر يااااااااااوك ونشربه مع الكبسه
وصحتين على قلووبكم
http://www.alriyadh1.org/up/mo7/up/3434ddd.jpg
