ربيان القاع

مساءكم عســــــــــــــــــل

http://www.dardasha.net/imagehost/up...3ffaf8a98a.jpg


المقادير
4 كوب ارز
½ ملعقة صغيرة زعفران
¼ كوب ماء دافىء
¼ كوب زيت
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مفروم
2–4 قطعة ثوم ، مفروم
2 حبة كبيرة بصل، مفروم
½ كوب كزبرة خضراء ، مفرومة
1 ملعقة صغيرة هيل ، مطحون
1 عود قرفة (دارسين)
2 ملعقة صغيرة بهارات سمك
1 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة لومي مجفف ، مطحون
1 ملعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 كيلو روبيان ، مقشر
4 كوب ماء


الطريقه:-

1) اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء مملح لمدة 20 دقيقة.
2) انقعي الزعفران في الماء الدافىء ، اتركيه جانبا.
3) في قدر متوسط الحجم سخني الزيت، اضيفي الزنجبيل، الثوم والبصل، اطبخي لمدة 4 – 5 دقائق الى ان يصبح ذهبي اللون.
4) اضيفي الكزبرة واطبخي لمدة دقيقة تقريبا.
5) اضيفي الهيل، القرفة،البهارات ،الكمون، اللومي،الملح و الفلفل .اضيفي الروبيان. قلبي على نار قوية 4 – 5 دقائق الى ان يصبح الروبيان وردي اللون.
6) رتبي الروبيان بنظام في قاع القدر.
7) وزعي الأرز فوق الروبيان.
8) اضيفي الماء بهدوء، اتركيه على نار قوية الى ان يغلي ثم غطي القدر وخففي النار، اتركي الروبيان يطهى علىنار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة او الى يتشرب كافة الماء وينضج الأرز.
9) وزعي خليط الزعفران على سطح الأرز، اتركيه لحوالي 10 دقائق.
10) اقلبي الروبيان على طبق التقديم ، قدمي بجانبه الدقوس او الصلصة.




وبالعافيه دمتم لي

واااااااااااااااااااو


انا جووعانه


وربــــــــي طبخه ولا احلى


تسلم دياتك حبيبه قلبي


تحياتي

كيبوو

الله يسلمك كيبو

ويعافيك

من جد اكله تجننننننن

وشكلها شهيه مشكورة اختي الغاليه

الوردة

على مواضيعك الرائعه والمفيدة ومشاركاتك الجميلة في المنتدي

تقبلي خالص شكري لكِ

الله يعطيك العافية


سلمت يمينك

الورده

يعطيك العافيه

أسرار العيـــــــون

الله يعطيك العافيه

على الطبخه

حفظت الصفحه بسويها

الف شكر لكل من قرا او رد عالموضوع


اختكم/ الورده

بالعافية على ألبك أنتي يا وردة



الف شكر لكِ


بجد أكلة إنما أيه





مودتي

اممممم
راح اجربها
بس الاكيد انها حلووة يسلمووو

تســـــــــــلم ايدينك يارب





من جد طبخة مبين عليها لذيذة




يعطيــــــــــك الف عافيه لاعدمتك