مرق كاري الدجاج الهندي مع الارز الابيض
السلام عليكم
مبارك عليكم الشهر
هالاكله من زمان مسويتها
بس ما كان عندي وقت انزل الطريقة
المقادير
صدور دجاج من غير عظم
4 فص ثوم مهروس
2 فلفل اخضر
ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة لومي
ملعقتين صغار بهارات الكاري
نص ملعقة كركم وكمون وكزبرة وبابريكا
نص ملعقة شطة مجروشة ( اختياري ) انا ما حطيته لانه وايد حار
2 ملعقة كبيرة معجون طمام
2 حبه كبيرة طمام مفروم
نص كوب كريمة كي دي دي
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
الطريقة
نقطع الدجاج الى قطع صغيرة على شكل مكعبات
نخلط جميع البهارات مع بعض
( كمون و الكركم و البابريكا و بهارات الكاري
والكزبرة وملح وفلفل اسود ولومي وشطة مجروشة ( اختياري ) )
نسخن زيت الذرة حوالي 4 ملاعق كبيرة وبعدها نضيف
الزنجبيل والبصل والثوم لي ما يتحمر شوي نضيف عليه الفلفل الاخضر
و قليل من الكزبرة المفرومة ( اختياري )
بعدها نضيف مكعبات الدجاج
وونقلبهم لدقايق لما يتغير لون الدجاج ويتحمر نضيف عليه الطماط والمعجون الطماط
وبعدها نضيف عليها البهارات
ونقلبه عدل حتى ياخذ الدجاج لون البهارات
نضيف نص الكريمة راح تكون شوي ثقيلة
فنضيف عليه نص كوب ماء
و قليل من الكزبرة المفرومة ( اختياري )
ونحركها حوالي 4 دقايق
لما ياخذ هاللون البرتقالي الفاتح
http://www.7ammil.com/uploads/13429537231.jpg
ونقدمة مع الارز الابيض وبالعاافية :eh_s(7):
زووم :rerrerek:
