قبل ان تبدأ بالطبخ مرني هنا شوي
[ALIGN=CENTER]هذه مقاييس لازم لكل شخص يحب يطبخ يعرفها
ملعقة الطعام
وهي المعلقة التي تستخدم في الأكل
ملعقة شاي
وهي تعادل ثلث (1/3) ملعقة الطعام
الكأس
وهو الكأس القياسي الذي يستخدم لشرب الماء
فنجان القهوة
وهو الفنجان الذي يستخدم في شرب القهوة العربية ويعادل ثلاث ملاعق طعام
http://www.alsareha.net/vb/images/smilies/fasss.gif
خلطة البهارات
المقادير
ثلاث ملاعق طعام كمون مطحون
ثلاث ملاعق طعام كزبرة مطحونة
ملعقة طعام ليمون أسود ناعم
ملعقة شاي زنجبيل مطحون
ملعقة طعام قرفة (دارسين) مطحون
ملعقة طعام كركم مطحون
ثلاث ملاعق طعام هيل مطحون
ملعقة طعام فلفل أسود مطحون ناعم
ملعقة طعام زعفران مطحون
الطريقة:
تخلط المقادير مع بعضها خلطاً جيداً للتأكد من توزعها بطريقة منتظمة ثم تحفظ في الوعاء الخاص بالبهارات.
وتستخدم هذه الخلطة في عمل الرز بجميع أنواعه واللحوم والدجاج والمحشيات
تحياتي لكم
©~®§][©][ حســ§ــــ§ـــاســ§ــه ][©][§®~©[/ALIGN]
