الفطير المشلتت

اليكم عزيزاتي الحلوات اروع المعجنات وهو الفطير المشلتت
لمقادير
1 كيلو دقيق نوعية ممتازة
1/2 كيلو زبدة
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1 كوب سكر
1 كوب ماء


الطريقة
يخلط السكر والدقيق والباكينج باودر معا. .
تقطع الزبدة لقطع صغيرة، ثم تضاف لخليط الدقيق. .
يعجن الزبد مع الخليط بأطراف الأصابع حتى تتكون لدينا كباتيل عجين صغيرة. .
توضع العجين فوق مكان كبير مسطح مرشوش بالدقيق. .
تفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح بعرض 1/2 سم (1/3 انش).
لمنع التصاق العجينة بالسطح المستخدم للرق: ترش العجينة بالماء بين الحين والآخر.
تقطع العجينة لعدة قطع متساوية. .
تفرد كل قطعة من العجين حتى تصبح رقيقة جدا.
كيفية رق العجين: يضغط على العجينة بالنشابة الى الأمام ثم ترفع النشابة بخفة وبسرعة. تعاد نفس العملية حتى تصبح العجينة رقيقة جدا. ترش العجينة بالقليل من الدقيق أثناء رق العجينة حتى لا تلتصق العجينة بالسطح المستخدم للرق.
تدهن صينية دائرية بزبدة مذابة. .
توضع قطعة من العجينة المرقوقة في الصينية وتدهن بالزبدة ثم توضع قطعة أخرى وتدهن بالزبدة وهكذا حتى تنتهي الكمية. .
تخبز في فرن حرارته 180 س (350 ف) حتى يشقر سطح العجينة. .
يرفع الفطير المشلتت من الصينية.
يأكل ساخنا أو بارد مع العسل أو مع الجبن المالح.



وبالعـــــــــــــــــــا فية

الله يعطيك العافيه عيوني

وننتظر مزيدك

تسلــــــــــــــم ايدينك والله شكلها حلــــــــوووة ولذيذة



يعطيـــــــــــــــــــــ ــــــــــــــك الف عافيــــــــــــــــــــه

الله يعافيكم ياقلبي

الورده

مشكوره يالغاليه

أسرار العيــــــــــون

كل فطير وطير

يكفي

بس ليت البنات يعملوها في مطبخ المنتدي عشان نتذوق

مشكورة اختي الوردة وكلك ذوق

هلا اسرار يعافيك

هلا والله بالاعصار
مو فطير وبس لا ومشلتت بعد

[grade="00008B FF6347 008000 4B0082"]يسلموو عيوني الورده

الله لا يحرمنا منك ومن مواضيعك الحلووه

دمت بود[/grade]

الله يعطيك العافيه


اختك .. عاشقة العقيدة