طبعا المقادير مثل مانتو شايفين ((دجاج مقصص شاوروما .. ذره .. كوبين حليب .. دقيق. .. بصله مقصصه صغار .. فلفل بارد مقصص صغار .. مفروم شبت وكزبره جبنه))
http://up.shamoa.com/uploads/images/...c212e44e9a.jpg
نحمر الدجاج في قليل من الزيت لمدة 10 دقائق تقريبا
http://up.shamoa.com/uploads/images/...ebe8fcf0e0.jpg
وبعد ذلك نضع بصل ونحرك المقدار قليلا
http://up.shamoa.com/uploads/images/...a9eb888512.jpg
ثم نضع علبة ذرة صغيرة ونحمس شويه لايتغير لون البصل كثير
http://up.shamoa.com/uploads/images/...5987e1607c.jpg
بعد ذلك نضع الفلفل البارد والبهارات كركم لازم تتغير لون الخلطه زي الصورة وملح ومكعب ماجي وفلفل اسود
http://up.shamoa.com/uploads/images/...0ab3dcfd28.jpg
http://up.shamoa.com/uploads/images/...bc38896932.jpg
وبعدين نضيف 3ملاعق دقيق ابيض ونحرك شوي ثم نضع كاسين حليب بارد ونخلط ونضع ملعقه كبيرة جبنه سائله حتى يثقل الخليط ونتركه على نار هادئه قليلا ثم نطفئ النار
http://up.shamoa.com/uploads/images/...b36760e39e.jpg
ثم نضع شبت وكزبره خضراء ونحرك ونصب الخليط في صينيه
http://up.shamoa.com/uploads/images/...a74d8a8197.jpg
وبعد ذلك نكور البطاطا المسلوقه والمهروسه مع اضافة قليل من قشطة الخفق وملح وماجي ابيض
http://up.shamoa.com/uploads/images/...c51c4a8c67.jpg
الان نكور البطاطا ونصفها على الحشوة
http://up.shamoa.com/uploads/images/...b74215e141.jpg
http://up.shamoa.com/uploads/images/...5576b3872e.jpg
وبعد كذا نرشها بجبنة موزريلا او شيدر المبشوره مع رش الباقي من قشطة الخفق والبهارات الايطاليه
http://up.shamoa.com/uploads/images/...6ceca35ab0.jpg
وهذا شكلها النهائي بعد ماطلعت من الفرن
http://up.shamoa.com/uploads/images/...aa32a5eeae.jpg
http://up.shamoa.com/uploads/images/...46a01c9a54.jpg
منقول لعيونكم
