طريقة عمل الجبنة البانير الهندى فى البيت

السلام عليكم

ترجمتلكم الوصفة دى و انا اعتبرها وصفة مميزة
لأن الناتج بتاعها جبنة رائعة

الجبنة اللى بتتعمل فى البيت بتبقى كريمى جدا و طعمة موووووووت

الكيلو لبن بيطلع ربع كيلو جبنة

الجبنة البانير

احد اصناف الجبن الهندى

http://farm4.static.flickr.com/3617/...ebf2e5d443.jpg

1 لتر حليب

2 معلقة شاى عصير ليمون او خل

http://farm4.static.flickr.com/3573/...8a0d0782c8.jpg

اغلى الحليب و بعد كده طفى عليه و اضيفى الخل او الليمون

حاتلاقى الحليب عمل كتل

سيبيه يهدا شوية
بعدين هاتى شاشة او فوطة مطبخ و حطيها فى مصفى و صفى فيها الحليب

ماتنسيش تحطى حاجة تحت المصفى عشان تجمعى السائل اللى حايطلع منها لأنه مفيد و ممكن تستعمليه فى الطبخ

ممكن تنكهى الجبنة بالزعتر الجاف
او النعناع الجاف
وذلك بخلطهم مع الكتل و تقليبها معهم

صفى الجبنة لمدة ساعة لو عايزاها طرية و لو عايزاها ناشفة جمعى الفوطة على بعضها كأنها صرة
و حطى عليها تقل عشان تصفى الميه اكتر

الف هنا و ادعولى

http://farm4.static.flickr.com/3366/...2826951b80.jpg

مترجم لامانه منقووول:eh_s(4):