سوفليه بطاطس بـ اقل من 15 دقيقه ~ !!

السلام عليكم

صبآح الخيير كيفكم ان شاء الله بخير

حبيت اوريكم طريقتي في سوفليه البطاطس ..


المقادير كفت 4 صحون سوفليه صغير .. اللي حابه اكثر تزيد الكميه :eh_s(7):
المقادير

2 كاس من رقائق البطاطس المهروسه (اللي ما يتوفر عندها تسلق 2 بطاطس كبير و تهرسهم مع فنجال حليب ورشة ملح و فلفل اسود )
2 كاس و نص مويه و 1 فنجال حليب و ملعقة زبده و ملعقه ملح و رشة فلفل اسود < هذي مقادير رقائق البطاطس المهروسه ..

الحشو : 4 ملاعق جبن موزاريلا 4 ملاعق ذره 2 ملعقه كبيره قشطة خفق - رشة بهارات ايطاليه

للتزيين (بقسماط)

هذي صورة رقائق البطاطس تلقونها في البقالات الكبيره وهي اللي تخلي طريقة السوفليه سريعه لانها تستوي بسرعه :eh_s(7):

[IMG]http://im24.********************************************/2012-06-01/1338536090961.jpg[/IMG]



اول شي تحطين المويه مع الزبده و الملح لين ما يغلي بعدين تحطين فنجال الحليب و تحطين الكاسين من رقائق البطاطس و تزيدين من الرقائق اذا كان يحتاج


[IMG]http://im28.********************************************/2012-06-01/1338536299871.jpg[/IMG]



[IMG]http://im19.********************************************/2012-06-01/1338536377151.jpg[/IMG]

بس و بعدين نحركه و نرش فلفل اسود

http://www3.0zz0.com/2012/06/01/07/112104189.jpg


و بس يكون جهز البطاطس عندنا

http://www3.0zz0.com/2012/06/01/07/753278076.jpg



بعدين نجيب كاسات السوفليه و نحط فيها ملعقة بطاطس و نسويها بالملعقه بعدين نحط قطعة زبده كبيره على كل كاسه


http://www8.0zz0.com/2012/06/01/07/727069586.jpg


بعدين نجيب جبنة الموزاريلا و نخلطها مع الذره و الكريمه و البهارات الايطاليه
و انا استخدم هذي الجبنه لانها تتمطط :p

http://www9.0zz0.com/2012/06/01/07/373112474.jpg

و هذي الحشوه بعد ما حركناها

http://www13.0zz0.com/2012/06/01/07/217691199.jpg



بعدين نحط في كل كاسه ملعقة كبيره من الحشو

http://www13.0zz0.com/2012/06/01/07/243779124.jpg


بعدين نغطيها بملعقة بطاطس و نسويها بالملعقه

http://www13.0zz0.com/2012/06/01/07/942475701.jpg


بعدين نرشها ببقسماط :eh_s(7):

http://www12.0zz0.com/2012/06/01/07/525348503.jpg


بعدين ندخلها الفرن من فوق 8 دقايق بالكثير :rolleyes:


و هينا لما طلعتها من الفرن اول هجووم


http://www12.0zz0.com/2012/06/01/07/586330081.jpg


http://www12.0zz0.com/2012/06/01/07/222281133.jpg


و هينا مع الكاتشب لمدمنين الكتشب :p

http://www5.0zz0.com/2012/06/01/07/618857742.jpg


وبس بالعافيه على قلوووبكم اي سؤال انا حاضره :**