كعكايات الجبنة بالأعشاب

مرحبا بنات

هالمرة راح أقدم لكم كعكايات مالحة تؤكل بروحها أو مع شوربة

أنا حبيتها مع مرقة اللحم المفروم و الفاصوليا الحمرة

المقادير

200 غرام طحين

5 ملاعق سميد

ملعقة بيكنغ باودر

نص ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود يفضل طازج

125 غرام قالب جبنة شيدر الصلب مبشورة

240 مل حليب

بيضة

3 ملاعق صلصة الخردل المحبب مو الناعم الأصفر

90 غرام زبدة سايحة

ملعقة أعشاب أي نوع تحبين ريحته سواء طازجة أو مجففة مفرومة أنا استعملت إكليل الجبل أو الروزماري الطازج و فرمته

الطريقة

حمي فرنج على درجة 180 و حضري قالب الكعكايات و إما تدهنينهم أو تحطين الورق على كيفج

نشيل 25 غرام من مقدار الجبنة المبشورة للتزيين

في طاسة كبيرة اخلطي الطحين و السميد و البهار و الجبنة المبشورة و خليه

في طاسة ثانية صغيرة اخلطي البيض و الحليب و الخردل تمام و نزليه على خليط الطحين و الجبنة و ضيفي عليه الزبدة و الأعشاب

المفروض تكون عجينتج متكتلة يعني متماسكة مو رخوة أوكي؟

حطي شوي من المزيج في كل الخانات و دخليهم الفرن لمدة 20 دقيقة بعدين سحبي القالب شوي و رشي الوجوه بالجبنة المبشورة اللي خليناها بالأول و دخلي قالبج لمدة 5 دقايق

و بالعافية