كانولوني محشي باللحم المفروم
طبعا الأكلة إيطالية
المقادير:
1-حبة بصل
2-ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
3- كوب دقيق
4- كوب فطر
5- ملعقة بهارات
6-بيضة
7-حبتين بطاطا
8-كوبين لبن كامل الدسم
9- كوبين لحم مفروم
10-ملعقتين كبيرة زبدة
11- ملعقتين زيت نباتي
12- مكعب مرق ماجي
الطريقة :
1- نخلط كوب الحليب وكوب الدقيق والبيضة وملعقة الملح الصغيرة
وملعقة الزيت الصغيرة
2- نضع في مقلى قليلا من الزيت ثم يصب قليل من الخلطة على شكل قرص
3-يقلب القرص عندما يحمر من أسفل لكي يحمر من الجهة الثانية
4- نقوم يعمل كامل العجينة على هيئة أقراص
طريقة الحشو:
1- يحمس البصل في الزيت ثم يوضع اللحم ويحمس حتى ينضج.
2-توضع مكعبات البطاطا والبهارات المخلوطة والفلفل الأسود والماجي.
3-يوضع قليلا من الماء على الخليط السابق ويترك حتى ينضج البطاطا.
طريقة لف الكانولوني:
1- يؤخذ قرص ثم توضع فيه ملعقة طعام من الحشوة وتلف على شكل اصبع.
2- تصف الأصابع في صينية حتى ينتهي المقدار.
3- نضع على كل أصبع شريحة من جبنة موزاريلا وحبة زيتون أسود للتزيين.
4- نصب على الصينية خلطةالصلصة التالية
الصلصة:
1- أربع ملاعق معجون طماطم تذوب في كأس من الماء ثم تترك على النار
حتى تغلي.
توضع الصينية في فرن درجة حرارته 350حتى تذوب الجبنة.
وبالهناء والعافية
