بسم الله الرحمن الرحيم
====
( اللهم لك حمدا كثيرا طيبا مباركا كما ينبغى لجلال وجهك الكريم وعظيم سلطانك)
اليوم باذن الله راح نتعلم طريقة عمل سيشوان اللحم عالطريقه الآسيويه، والكل يعرف ان المطبخ الآسيوي غنى باستخدام الزنجبيل والسبرينغ انيون والثوم واشكثر لهم فايده لصحة الأنسان بشكل عام.
نبدأ
المقادير
====
فلفل بارد مقطع بحجم متوسط/اصبع زنجبيل مقطع شرايح/2 بصل ابيض مقطع مكعب متوسطة الحجم/3 فصوص3 ثوم مفروم( ما صورتهم)/علب مشروم شرايح/ربع كوب صويا صوص / 3 م ك زيت السمسم/ 3 م ك اويستر صوص/2 ك سكر بني/قليل من فلفل احمر مجروش/1 م كبيره نشا مذوبه ب 2م ك ماى/ لحم شرايح مقطع بشكل طولى منقوع بعصير ليمونه و 2 م ك خل اسود (يوم كامل).
http://up2.q8yat.com/uploads/images/...920e17d8fc.jpg
نخلط 5م ك صويا صوص / 3 م ك زيت السمسم/ 3 م ك اويستر صوص/2 ك سكر بني/ 3 م ك ماء/والقليل من فلفل احمر مجروش مثل اللى بالصوره
نقلى اللحم بزيت ساخن حتى يصبح ذهبى ويرفع ونضع تحته ورق ماص للزيت
http://up2.q8yat.com/uploads/images/...c709f142e9.jpg
نحمس الثوم مع5 م ك زيت ساخن ثم نضيف الزنجبيل والبصل الأبيض ونقلب تقريبا 3 دقايق
نضع شرايح اللحم والفلفل البارد والمشروم ونحرك حتى تمتزج المكونات، ثم نضيف خليط الصويا صوص وتقلب لمدة 10 دقائق اضافيه ، بعد ذلك يضاف الماى الذوب فيه النشا حتى تتكثف الصلصة ، ونضع القليل من البصل الأخضر والآخر نتركه للتزيين.
http://up2.q8yat.com/uploads/images/...998ccba3a8.jpg
تغرف شرايح اللحم وتزين بالبصل الأخضر وتقدم بجانب النوددلز او الأرز حسب الرغبه
http://up2.q8yat.com/uploads/images/...d15c86c7f5.jpg
صوره قريبه للطبق
http://up2.q8yat.com/uploads/images/...3d56f07e8f.jpg
وألف عافيه عليكم وعلينا وان شاء يعجبكم:eh_s(7):
