قطع الدجاج المشويه بالصلصه البنيه الحاره والحلوه مع التشباتي

http://www.zmzm.net/vb/images/basmla3.gif

المقادير

http://upload.traidnt.net/upfiles/Koq02580.gif

دجاج مقطع ومتبل بالخل والملح والكركم مده ربع ساعه ثم يغسل

[IMG]http://im25.********************************************/2012-03-07/1331127298701.jpg[/IMG]

مقادير الصوص

بصله + 3 فص ثوم+ قطعه زنجبيل الكل فرميهم

2 ملعقه كبيره طحين

ملعقه متوسطه سكر اسمر+ ملعقه وسط صويا حلوه+ ملعقه كبيره كاتشب بالفلفل والثوم+علبه معجون طماط

[IMG]http://im25.********************************************/2012-03-07/1331127298172.jpg[/IMG]

2 ملعقه ك صلصه الباربكيو

[IMG]http://im25.********************************************/2012-03-07/1331127298273.jpg[/IMG]

ملعقه ك صلصه صويا صوص

[IMG]http://im24.********************************************/2012-03-07/1331127451501.jpg[/IMG]

جزره وفلفل ملون مفروم

[IMG]http://im25.********************************************/2012-03-07/1331127298816.jpg[/IMG]

باذنجان مقطع ومقلي

[IMG]http://im25.********************************************/2012-03-07/1331127298837.jpg[/IMG]

الطريقه

http://upload.traidnt.net/upfiles/dTc02466.gif

اولا نشوي الدجاج مع ورق الليمون او قطعه من قشر الليمون بالفرن مده ربع ساعه

وبنفس الوقت نعمل الصلصه

الصلصه

http://upload.traidnt.net/upfiles/J9b03938.gif

نحمس البصل لما يحمر نضع الثوم والزنجبيل ثم الطحين والسكر
وبعدها
الكاتشب الحار وصلصه الباربكيو والصويا الحلوه ورشه فلفل احمر وكزبره بودره وكركم ورشه ملح ثم معجون الطماط مع 3 اكواب ماي حار

لما يغلي ويثخن نضع رشه نعناع مقطع
[IMG]http://im25.********************************************/2012-03-07/1331127298664.jpg[/IMG]

ونظربه بالخلاط ليتجانس ونصبه على الدجاج

[IMG]http://im25.********************************************/2012-03-07/1331127298525.jpg[/IMG]

نتركه بالفرن ربع ساعه اخرى

نخرج الدجاج ونضع عليه الجزر ونرجعه بعد ربع ساعه
[IMG]http://im25.********************************************/2012-03-07/1331127298278.jpg[/IMG]

بالاخير نصب ملعقه الصويا والباذنجان المقلي ونتركها بالفرن مابين 10 الى ربع ساعه
[IMG]http://im25.********************************************/2012-03-07/1331127298459.jpg[/IMG]

[IMG]http://im25.********************************************/2012-03-07/13311272981910.jpg[/IMG]

وهذي النتيجه

[IMG]http://im24.********************************************/2012-03-07/1331127451752.jpg[/IMG]

ونقدمها مزينه بالفلفل الملون والبقدونس

[IMG]http://im24.********************************************/2012-03-07/1331127451753.jpg[/IMG]

[IMG]http://im24.********************************************/2012-03-07/1331127451944.jpg[/IMG]

[IMG]http://im24.********************************************/2012-03-07/1331127451195.jpg[/IMG]

ونقدم الطبق مع الشباتي

[IMG]http://im24.********************************************/2012-03-07/1331127451356.jpg[/IMG]