[ALIGN=CENTER]اخواني الأحباء
تحيه حاره اقدمها لكم من برنامجكم المفضل (( مطبخ السيف و المرض قريب ))
اليوم راح نتعلم كيفية صنع (( التشيز كيك ))
التشيز كيك عباره عن :( والله الي وهقت نفسي
اقول هو شي ما عمري ذقته ولا شفته بس يقولون زين
السعرات الحراريه : اسئل عنها اقرب ميكانيكي
المقادير :
1 لتر ماء من البزبوز
قوطيين حليب السعوديه من بقالة (( السلف ممنوع ))
و سطل لبن من لبن زمان
18 بيضة
60 ملعقة سكر
3 اكياس طحين
قوطيين مربى جح (( بطيخ ))
4 علب تونه
نصف ملعقة شاي فانيلا
بيك اند بودر (( علبه كامله )) و ان لم يتوفر يمكن اضافة (( بودرة اطفال ))
للتزين
نستخدم فراوله + قرع + باذنجان + منجا + زيتون + برشوم ( تين شوكي )
طريقة الصنع :
نضع الماء في القدر و نحطة على النار لين ما يتبخر
و بعد ما يتبخر نحط اللبن لين ما يلزق بالقدر
و بعدين نضيف الحليب على اللبن الازق بالقدر
تكسر البيض بالمغسلة لأنا ما راح نحتاجه و نقوم بأستخدام قشر البيض و نظيفة
على الحليب (( همييييييييين )) <====== العرق دساس
نقوم و ناخذ الطحين و نحطه عليه
و بعدين نجيب مربى الجح و نحطه بعد
و نجيب الفانيله بس ما نحطها نتفرج عليها
و بعدين نجيب البيكن بودر و نحط نصه و النص الثاني ما نحطه نخليه للتزيين
نظيف السكر بس بشويش عشان ما تخرب الطبخه يعني بعد ما تحط اربع ملاعق
سكر كل ملعقه وحده يعني ملعقه كل اربع مرات
و بعدين نجي للمهم و هي نحط مربى الجح (( البطيخ )) و التونه و نحطهم بالخلاط
و نضربهم ضرب لين ما يعرفون انه الله حق و يصبحون كتله من الأدب
نظيفها للخبصة الي بالقدر
و بعدين نطلع الخليط (( الخبيص )) من القدر و نصبة بصحن و نحطهم بالفرن
بس انتبه لازم يكون الصحن حديد مب ورق عشان ما يحترق
ولا تنسى تحط كيس نايلن بين الصحن و الخليط عشان ما يلزق بالصحن
و بعد ما حطيناهم بالفرن على درجه 1700 فوق الصفر
نخليه ساعه
و بعد ساعه ناخذه و نحطه بالثلاجه بدرجه 200 تحت الصفر
و نخليها اسبوع
<
<
<
<
<
<
<
<
<
<
<
<
<
(( و مر اسبوع ))
بعد اسبوع نطلع الخليط من الثجه
وراح نلاحظ انها صلبه مره لدرجه انك لو تصفق فيها راس يهودي اسلم
و نطلعه من الصينيه
و عشان نطلعه بشكل صحيح من غير ما يخرب الشكل
نستخدم (( زراديه + مطرقه + سكروب موجب + دريل ))
و اول شي نجيب الدريل و مرره على الحواف
بعدين نجيب الزراديه و نعفط فيها الصينيه لحد ما تصير منبسطه زي صحن غدانا
و بعدين نجيب السكروب و المطرقه و نطق الخليط فيه لحد ما يطله
بعد ما طلعناه
نحطها بالغساله و نخليها ربع ساعه على حركه قويه عشان تاخذ شكل انسيابي
و بالنهايه
تجيب المكونات الي احنا جبناها للتزين و هي عباره عن :
نستخدم فراوله + قرع + باذنجان + منجا + زيتون + برشوم ( تين شوكي )
و نحطها كلها فوق الكيكه
و نجيب منشار كهربائي للتقطيع
و بهاذا نكون وصلنا للنهايه و حصلنا على احلا واطعم سارس :mad:قصدي تشيز كيك
و بالهناء و الشفاء
(( و تبون نصيحتي ، ليش ما تروحون تشترون التشز كيك من السوق (^_^) = )
والله البخلاء صحيح كل شي يبون يسونه في البيت
اخوكم / الموقع ادناه[/ALIGN]
