طريقه لعجينه فطائر سهله ومايبيلها شي

بسم الله الرحمن الرحيم

حبيت اشارك معاكم بطريقه الوالدة فديتهالعجينه الفطائر والبيتزا مضبوطه وسهله

المكونات والطريقه

كيس طحين ابيض (انا استخدم المطاحن)
ثلث كوب زيت
كوب حليب بودر او كوب حليب سائل (ربع لتر)
ربع كوب سكر
ملعقه شاي ملح
تخلط المكونات السابقه باطراف الاصابع

ثم يضاف الاتي
ماي دافي مائل الى الحرارةوليس مغلي (كوبين تقريبا بالتدريج)ممكن اقل وممكن اكثر
ملعقه كبيرة خميرة (اذا الي عندج حجمها كبير ذوبيها بماي دافي) والخميرة لازم تتخزن بمكان بارد مثل الاثلاجه والا يمكن تكون اختربت ،اختبري الخميرة قبلها

تعجن باليد باضافه الماء تدريجيا الى ان تتماسك وتصبح متجانسه كتله واحدة وماتلزق بالايد

تغطينها بكيس وتحطينها مكان دافي لتتخمر ويتضاعف حجمها

اذا ماراح تستخدمين كل الكميه قسميها اربع اقسام او ثلاث وحطيها بالفريزر وطلعي القسم الي تبينه قبل الاستعمال بنص ساعه عشان تصير طريه

وبالعافيه