الباذنجان المحشي التركي Karnıyarık

http://up2.q8yat.com/uploads/images/...90a9b98959.gif

"باذنجان محشي على الطريقة التركية"

بالتركي نسميه Karnıyarık
يعني بطنه مفتوح http://forums.3roos.com/images/big_smilies/lol.png





-نزيل قشرة الباذنجان بهالشكل

http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1279350612.jpg


ثم نشويه بزيت الزيتون


http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1279350612.jpg


وهذا بعد ما تحمر

http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1279350612.jpg



نختار القالب المناسب وندهنه بالقليل من زيت الزيتون
اني حبيت احط بطاطا وفطر تحت الباذجان

http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1279351084.jpg


نجيب الباذنجانات المشوية ونفتحهم بالسكين


http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1279351052.jpg


الان نحظر الحشوة:
-لحم مقطع مكعبات

http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1279350612.jpg


انتو براحتكم ممكن تستخدمون دجاج او لحم مفروم

اول شي نطبخه


http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1279351052.jpg


نضيف ثوم , بصل , بقدونس . 3ملاعق صلصة طماطم , 3 ملاعق صلصة فلفل , ملح فلفل اسود
ونضيف تقريبا ربع كوب ماء


http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1279351084.jpg



(صلصة الفلفل اني اشتريته جاهز
بس لو حابين تسونه بالبيت: مكوّن من فلفل احمر بارد مشوي , باذنجان مشوي , ثوم , عصير ليمون , شوية ملح , زيت زيتون) وتخلط المكونات بالخلاط وتكون الصلصة جاهزة



نقلبهم شوية عالنار بعدين نضيفه فوق الباذنجان


http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1279351052.jpg


ونغطيه بورق قصدير وندخله للفرن لمده 45 دقيقة

وهاي بعد ماطلعت


http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1279351052.jpg


ويقدم مع الرز


الطبق الأصلي يكون شكله مثل هالصورة

http://up2.q8yat.com/uploads/images/...c07f9839da.jpg



الصراحة شكله عجييييييييييييييييييييييي ييييب ويشوووووووووق


^^منقول^^


بجربه ان شاء الله قريبا

اختكم / الهمبه:eh_s(8):
منتديات كويتيات hgfh`k[hk hglpad hgjv;d Karnıyarık ;,djdhj lkj]dhj ;,djdhj كويتيات