3 بيضات - نص بطاطة صغيرة مقطعة مكعبات صغار - 2 ملعقة متوسطة زبدة - 1 أو 2 ملعقة متوسطة بقدونس مفروم - 2 فلفل أخضر حار - ملعقة كبيرة حليب - رشة ملح و فلفل أسود - جبن شيدر مبشور حسب الرغبة
- ضعي الزبدة في المقلة و قومي بطهي البطاط حتى ينضج
- في طبق آخر، قومي بخلط البيض و الحليب و الملح و الفلفل الأسود و الفلفل الحار و البقدونس ثم أضيفيهم فوق البطاط و عند نضج البيض أضيفي فوقه الجبن و قومي بثني قرص البيض و قدميه.
منقول
