المطبق بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم
صباحكم &مسائكم ورد وفل وياسمين

تعرفون أكلة المطبق المشهوره الأغلبيه ما يعرفون يسونها في البيت ويشترونها جاهزه
مع انها سهله جداً وما يبي لها شي وما تاخذ
وقت كثير لأني مره كنت واقفه عند محل مطبق وراقبت كيف يسوونها وقلت لازم اجربه في البيت الصراحه الكل انبسط منها وعجبتهم
أخليكم مع الطبخه
المقادير:
العجينه : طحين ابيض + شوي ملح +شوي زيت + ماء للعجن + شرائح سمبوسه
الحشوه : لحم أو دجاج مفروم طبعاً يكون محموس
طماطم مقطع صغير
بقل ( كراث) مقطع صغير+ شوي ملح
بيض + شوي جبن مبشور ( اختياري )

الطريقه :
تخلط جميع المقادير مع بعض بدون الشرائح
تكون عجينه متماسكه نتركها ترتاح شوى
ونصب فوقها شوي زيت
http://www.up.qatarw.com/up/2012-01-...1608154150.jpg
الحين نبتدي نحضر الحشوه نخلط اللحم أو الدجاج المفروم مع الطماطم والكراث والجبن والملح نخلطها مع بعض ونضيف لها البيض

http://www.up.qatarw.com/up/2012-01-...1674358029.jpg
نرجع للعجينه بعد ما ارتاحت شوي نبتدي نرقها بس بدون طحين هالمره نرقها بالزيت
ندهن السطح بالزيت وندهن اليد ونبتدي نمدد بالعجينه لحد ما تصير رقيقه شوي
http://www.up.qatarw.com/up/2012-01-...2047752187.jpg
نصف فوقه كم شريحه من شرائح السمبوسه
http://www.up.qatarw.com/up/2012-01-...e662581849.jpg
ونحط فوقهم الحشوه
http://www.up.qatarw.com/up/2012-01-...e358869810.jpg

الحين نطبق الزوائد من العجينه على بعض
http://www.up.qatarw.com/up/2012-01-...2146970823.jpg
نكون سخنا الصاجه بعد ما دهناها بالزيت نشيل القطعه اللي سوناها بحذر ونحطها فوق الصاجه لما تتحمر نقلبها
http://www.up.qatarw.com/up/2012-01-...e781048759.jpg
وبعد ما تنضج نرفعها من الصاجه وتقطع وتقدم مع الليمون وألف صحه وهنا
ملاحظه:يمكن تغيير الحشوه عشان اللي ما يحبون اللحم والخضار بحشوة الجبن المبشور والبيض تطلع رووووعه
http://www.up.qatarw.com/up/2012-01-...1248639554.jpg