الطريقه الصح للماشروم ريزوتو يمي يمي كل من سالني عنها
اشلونكم يا حلوات يايبه لكم الطريقه الصح للاكله الايطاليه ماشروم ريزوتو ووايد سالوني عنها لاني اضبطها الحمدلله
http://simplyrecipes.com/mushroom-risotto-520.jpg
المقادير :
عيش الريزوتو وهذه صورته تلاقونه بجمعيه قرطبه او مركز سلطان
http://www.capri-flavors.com/images/...borio_rice.jpg
حسب الكميه اذا للشخصين ربع الجيس
ماشروم فريش الي عند الخضره الي بالقوطي الكحلي انا احط نصه لانه احب المشروم تقطعونه شرايح
فص ثوم مدقوق -بصل ابيض مقطع صغار - ملعقه صغيره :ملح-فلفل اسود-كركم
مكب ماجي - زبده اقل من ربع القالب - جبنه بارميزان مبشوره -زعتر فريش للتزيين مقطع قد قفشه الشكر
الطريقه : تسخنون ماي بجدر الحليب ونحط فيه مكعب الماجي وحركه ليما يذوب وهم نسخن ماي حار بالغلايه زياده لان بنحتاجه
نييب جدر وسط حجمه ونحط الثوم والبصل نحمسهم ليما يصير لونهم ذهبي ونرش عليهم ملح وفلفل اسود وكركم وعقب نحط فوقهم الماشروم نحمسه بحدود خمس دقايق وعقب العيش هم بحدود 5 دقايق وعقب نصب عليه ماي الماجي ونقلب بالعيش لازم ينترس الماي يكون فوق العيش ونقلب وطبعا نزيد عليه الماي الي سخناه بالغلايه بشكل تدريجي ونقلب ليما يخف لازم العيش يصير لين فاذا ماحسيتوه لين زيدوا من الماي الي بالغلايه ونقلب بالعيش عقب نحط الحديده تحت الجدر ونخليه ليما يستوي ياخذ له تقريبا نص ساعه او اقل عقب اذا استوى نحط الزبده ونقلب ليما تذوب وعقب جبنه البارميزان المبشوره نحطها ونقلب بعد بحدود دقيقه وعقب نطفي الجوله تاكدوا انه صار لين نفس بالصوره الي حطيتها
ونحطه بالصحن ونزينه بالزعتر الفريش شويه مو وايد وممكن بعد شوي جبن بارميزان وبالهنا والشفا
