طريقة عمل حلى القهوة .. سهل وسريع ..
طريقة عمل حلى القهوه .. سهل و سريع بالصور
- المقادير تقريبية .. ممكن زيادتها او نقصانها
بسكويت
زبدة
حليب مركز
سكر بني / الافضل يكون بني غامق
شوكولا الواح
مقادير الطبقة الاولى
200 غم تقريبا بسكويت - الافضل يكون دايجستيف
100 غم زبدة سايحة
مقادير الطبقة الثانية
100 غم زبدة
100 غم سكر بني
و 400 غم تقريبا حليب مركز
مقادير الطبقة الثالثة
شوكولا ..و بس
الطريقة:
للطبقة الاولى
نطحن البسكويت
و نضيفه الى الزبدة السايحة
و نعجن ..و نفرد العجينة في قالب
للطبقة الثانية ..
نضع الزبدة و السكر البني في قدر
الى ان تذوب الزبدة و يتلاشى السكر
- ان اردتم ان يكون الكارامل اغمق ما عليكم سوى اذابة السكر اولا
الى ان يصل الى اللون المطلوب ثم اضافة الزبدة اليه -
ثم نضيف الى الخليط الحليب المركز ..و نستمر بالخلط المستمر على نار هادئة
و الا سيحترق - كما في الصورة خخخ -
و نخلط و نخلط و نخلط الى ان يصبح اثخن
ثم نفرغه فوق الطبقة الاولى و ندخله الثلاجة
بعد نصف ساعة او اكثر في الثلاجة سيتصلب الكاراميل
نذيب الشوكولا - تقريبا 300 غم - و نفرغها فوق الطبقتين
الى هنا اكتملت
بس انا حبيت اضيف لها اضافات بالشوكولا البيضاء
هذا شكلها النهائي
بالصحة والهنا
رد: طريقة عمل حلى القهوة .. سهل وسريع ..
تسلم يدينك بس حسافة ماطلعت الصور عندي
رد: طريقة عمل حلى القهوة .. سهل وسريع ..
اقتباس:
تسلم يدينك بس حسافة ماطلعت الصور عندي
شمالية ذوووق
مشكورة على الحضور يالغلا
أتمنى أن تكون الصور واضحة لك الآن
