المصابيب .. المراقيش ..

المصابيب (( المراقيش ))


http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%281%29.jpg

المقاديــــر :

(( بهارات - زيت نور - معجون طماطم - مكعب ماجي - بصل مقطع - ماء نقي - سكر - طماطم مفروم - حليب بودرة - بيضة - ملح - دقيق بر + فلفل أخضر وليمون أسود ودارسين))


http://www.mekshat.com/pix/upload02/...17809_red2.gif


الطريقـــــــة :

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%282%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%283%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%284%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%285%29.jpg

نقوم بإعداد الكشنة أولاً وذلك بصب الزيت في القدر وتركه على النار حتى يسخن ثم نضيف البصل ونحركه ثم نضيف الفلفل الأخضر والليمون الأسود والقرفة ونستمر في التحريك ثم نضيف البهارات والماجي ومعجون الطماطم والطماطم المفروم وقليل من الملح ونستمر في التحريك ثم نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة وبكذا تكون الكشنة جاهزة .......


http://www.mekshat.com/pix/upload02/...17809_red2.gif


http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%286%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%287%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%288%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%289%29.jpg

نبدأ الآن في تحضير خليط (( عجينة )) المصابيب وذلك بصب الماء في كأس الخلاط ونضيف عليه الدقيق الأسمر والبيضة والحليب والسكر ونخلطه بالخلاط مع مراعاة أن نزيد من كمية الماء تدريجياً حتى يصبح الخليط مائل إلى السيولة أكثر ....
نصب بعد ذلك الخليط في إناء ثم نضيف الملح ونقوم بتحريكه مرةً أخرى ونترك الخليط في الثلاجة أو مكان بارد لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يتخمر تمهيداً لبدأ صبه على صاجة المصابيب ....


http://www.mekshat.com/pix/upload02/...20%2810%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...20%2811%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...20%2812%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...20%2813%29.jpg

نحضر الصاجة الخاصة بالمصابيب ونضعها على النار وندهنها بالقليل من الزيت ونبدأ بصب المصابيب وحسب الحجم المرغوب حتى تمتليء الصاجة ونتابعها بإهتمام ونقلبها في الوقت المناسب حتى لا تحترق وعندما تنضج نضعها في إناء التقديم تمهيداً لصب الكشنة عليها لتكون جاهزةً للأكل ....


http://www.mekshat.com/pix/upload02/...17809_red2.gif


http://www.mekshat.com/pix/upload02/...20%2814%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...20%2815%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...20%2816%29.jpg

وتقدرون تحطون السمن والحليب عليها وتقدرون تجربونها بالكشنة وبألف هناء وعافية على قلوبكم .......

مصابيب او مراقيش او مراصيع

لها مسميات عديدة لكن الطريقة واحدة

ام تركي
(والله جعت لمن شفت هالصور)

الله يعطيك العافية على النقل الرائع , هذا وقت البر والسمن

غاليتي / فاتن الهنيدي
الله يعطيك العافيه

سلم نقل ابداعك

رررروعه وخاصه الي بالسمن واعتقد يحطو فوقها العسل

يسلمووو ايديكى ...
ننتظر جديدك على أحر من الجمر ...
يعطيك الف عاااافيه ...
تحيات

اقتباس:

---

مصابيب او مراقيش او مراصيع

لها مسميات عديدة لكن الطريقة واحدة

ام تركي
(والله جعت لمن شفت هالصور)

الله يعطيك العافية على النقل الرائع , هذا وقت البر والسمن

---

وجن محمد


كل الشكر والتقدير لمرورك يالغلا

دمت في حفظ الرحمن

اقتباس:

---

غاليتي / فاتن الهنيدي
الله يعطيك العافيه

سلم نقل ابداعك

رررروعه وخاصه الي بالسمن واعتقد يحطو فوقها العسل

---

حلم السراب

حياك الرحمن

بالهناء والعافية


دمت في حفظ الرحمن

اقتباس:

---

يسلمووو ايديكى ...
ننتظر جديدك على أحر من الجمر ...
يعطيك الف عاااافيه ...
تحيات

---

دمع الورد

الله يسلمك يالغلا

بارك الله فيكم

وجزاكم الله خيرا

رووووعة

تسلم الأيادي يارب

ما ننحرم جديدك

تحياتي

رووووعة

تسلم الأيادي يارب

ما ننحرم جديدك

تحياتي

يسلموووووووو جدا روعه

وربي تجنن ..اشتهيتها
تسلمي
وربي مايحرمنا من جديدك ياقميلة

http://www.up.3ros.net/get-2-2009-4cfqqroc.gif