بسم الله الرحمن الرحيم
مسآآآء الخير ع الكل
وفيه مثل يقال ( من طول الغيبآت جآب الغنآئم)
ندخل للطبخة
المقادير :
1/ بصل حبآت صغيرة وبصل مقطع جوانح كبيرة
2/ دجآج مقطع كبير أو لحم
3/ خضآر مشكل ( بطآطس. جزر. كوسا. أو أي خضآر حسب الرغبة وإضافة حمص مسلوق)
4/ بهآرآت مشكلة( كمون. كزبرة. فلفل أسود) . بهآرآت صحيحة( قرفة. هيل. قرنفل) فلفل أخضر صحيح
5/ زيت. ملح.مآء . طماطم مقطع جوانح كبيرة. صلصة. ثوم مدقوق
6/ علبة كسكسو
الطريقة
نحضر قدر الكسكسو طبقتين
http://www.m5zn.com/uploads/2011/1/1...2cqldk87tw.jpg
نحمر البصل الصغير ويضاف له الثوم البهارات الصحيحة والدجاج
http://www.m5zn.com/uploads/2011/1/1...hd7aumj28t.jpg
يضاف الخضار المشكل والبهارات والملح ويترك قليلا ليتحمر
http://www.m5zn.com/uploads/2011/1/1...nvxflg3wcu.jpg
يضاف الماء والفلفل الأخضر و يترك ليغلي
http://www.m5zn.com/uploads/2011/1/1...ww4l25qczt.jpg
ويغسل الكسكسو بالماء الحار ويضاف الى المصفاة ويوضع على قدر المرق ويحرك ويضاف له زيت
ملح فلفل أسود ويرش بقليل من الماء الحار من حين الى حين ويحرك الى أن ينضج ع البخار
الآن تحضير صوص الكسكسو
http://www.m5zn.com/uploads/2011/1/1...sbpua5ul6a.jpg
يضاف البصل مع الزيت ويحرك قليلا ويضاف الثوم
http://www.m5zn.com/uploads/2011/1/1...1134gzflcg.jpg
ويضاف الطماطم والبهارات و رشة ملح ويحرك وتضاف الصلصة والماء ويترك لينضج
http://www.m5zn.com/uploads/2011/1/1...sdygco6men.jpg
مع مراعاة أن يبقى البصل والطماطم محافظ على شكلة
http://www.m5zn.com/uploads/2011/1/1...1e7pxb5qno.jpg
يغرف الكسكسو في طبق ويضاف عليه الخضار+ المرق+ الدجاج
http://www.m5zn.com/uploads/2011/1/1...d4j3zis0ck.jpg
ويضاف الصوص على الوجه
و بالهــــــــــــــنــــــ ــــــــاء والـــــــــــعــــــــــ ـــافــــــــــيـــــــة ع قلوبكم
والى طبق آخر ان شاء الله
