صباحكم \ مساكم
سعاده وحب وطيبه
بنت الصحن من المأكولات المحببه عند اسرتي تصلح فطور تصلح حلى مع فنجال قهوه تصلح مع كاس شاهي بعد المغرب يعني لذيذه ومغذيه http://www.shamoa.com/vb/shamoastyle...erysa3bola.gif.
http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270492567.jpg
http://highslide/graphics/warning.gif
http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270491443.jpg
المقادير :~
4\1 و2 كأس دقيق
2\1 كأس سمن دافئ
1 بيضه
1 ملعقة طعام سكر
1ملعقة حلى خميره فوريه
رشة ملح
صفار بيضة لدهن الوجه مع رشة من حبة البركه .
مــاء دافئ للعجن
عسل للتحليه .
الطريقة :~
نضع الدقيق والبيضه والملح والسكر والخميره في وعاء العجن .
http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270491366.jpg
نعجن المقادير بالماء الدافئ حتى تتجمع العجينه على بعضها جيدا وتكون وسط لا ثقيله ولا خفيفه بعد
ذلك نضع عليها ملعقتين كبار من السمن .
http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270491650.jpg
نستمر في العجن حتى نحصل على عجينه ناعمه وطريه ونتركها 10 دقائق مغطاه
http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270491503.jpg
نقسم العجينه الى كور بحجم حبة الليمون تقريبا 15 كوره ونغطيها ..
http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270491693.jpg
نبدأ العمل نقوم بدهن صينيه متوسطه بالسمن في القاع وعلى الجوانب وناخذ كوره ونفردها قدر
المستطاع من دون ما تتقطع .
http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270491738.jpg
نفرد الرقاقه في الصينيه وندهن الوجه بالسمن .
http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270491837.jpg
نكرر الطريقه مع بقي الكور وندهن بينهم بالسمن واذا حابة ترشي حبة سوداء بين الطبقات براحتك
http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270491879.jpg
واخر طبقه نخليها من دون دهن وجهها بالسمن ونتركها تخمر مره ثانيه لمدة ربع ساعه او حسب الجو ..
بعد مضي وقت التخمير ندهن وجه بنت الصحن بصفار بيضه مخلوط معه قليل من الحليب السائل
ونرش الحبة السوداء .
http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270492062.jpg
ندخلها فرن سبق تسخينه ونخليها الى ان تستوي من تحت ونحمر وجهها .
http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270492112.jpg
نخرجها من الصينية ونضعها في صحن التقديم ..
http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270492510.jpg
نصب العسل على وجهها وتوصوا بالعسل وتقطع وتقدم ..
http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270492645.jpg
هنا شكل الطبقات ما بعد حطيت العسل عليها عشان البعض ما يحب يكثر فحطيته بصحن اللي يحب
على راحته يحط على قطعته ..
http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270492789.jpg
منقو لكم اتمنى انه يعجبكم
والف صحه والف عافيه ع قلوبكم
