الدجــــــــــــــــاج المقلي,,,,,,,,,,,,

أشخاص http://food.fatakat.com/images/dot.gifوقت الطهي:20 دقيقة http://food.fatakat.com/images/dot.gifالمقادير:2 كوب لبن رايب
4/1 كوب خردل (مسترد) معجون
5 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف
1 ملعقة صغيرة شطه (اختياري)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 دجاج (حوالي 1 : 2/1 1 كيلو)
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
زيت غزير للقلي
http://food.fatakat.com/images/dot.gifالتحضير:1- يخلط اللبن الرايب والخردل وقليل من الملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة) ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطه.
2- يغسل الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبن الرايب وتترك في الثلاجة لمدة من يوم إلى ثلاثة أيام.
3- يخلط الدقيق والبكنج بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطه حتى يتجانس الخليط جيداً.
4- ترفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم توضع في خليط الدقيق.
5- تقلب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماماً بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة وتقلب بين الحين والآخر.

http://food.fatakat.com/photos/337.jpg
http://food.fatakat.com/images/dot.gifالطريقة
1- يسخن الزيت في مقلاة حوالي 350 درجة فهر نهيت على نار متوسطة الحرارة.
2- ترفع قطع الدجاج وتنفض من أي دقيق زائد ثم توضع في الزيت الساخن وتحمر حتى تنضج.
3- ترفع قطع الدجاج من الزيت وتوضع فوق ورق أو شبكة معدنية للتخلص من الزيت الزائد.
4- تقدم ساخنة مع البطاطس (المهروسة) وسلطة الكرنب والجزر.

ام وجـــــــــــــــــــــــ ــــــدان

ام وجدان

تسلم الايادي يارب

يعيطك العافية

تسلم الايادي ياعسل

حفظكِ الرحمن

http://www6.0zz0.com/2010/02/05/16/943184329.gif

الدجاج المقلي = البروستد<<< على ما اعتقد
تسلم الاناااااامل ام وجدان
وبارك الله فيك

http://islamroses.com/zeenah_images/...5643d1e4f8.gif

ام وجدان
يعطيك العافية

http://www.dohaup.com/up/2009-12-13/..._515894505.gif

تسلم يدينـــك ,,,,والله يوفقك...

شكلها مرره لذيذ

الف شكر لك

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .