البيتزا الايطاليـــــــــــــــــ ـــــ ـــــــــــــه

بيتزا الأيطالية



مقادير عجينة البيتزا السميكة ::::

2 كوب و نصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث أرباع كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
ملحوظة : أضفت مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم




الطريقة :::::

في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا
نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل
نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق
سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق
نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة
بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق
نقوم بفردها باليد أو النشابة
نشكلها دائريا
نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي
نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية
بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح
نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة
ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها
نضع عليها صلصة الطماطم اللذيذة
ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك
ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارة 425 درجة لمدة 15 دقائق أو اقل إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم

وبصحة والعافية

أيـن الـصـور يـا كـونـتـيـسـة غـرابـيـل ...؟
ورغـم زالـك
مـاأقـول غـيـر
الله يـحـفـظ لـنـا مـسـتـر دومـيـنـز بـيـتـزا ....
أشـكـرك عـلـى جـهـدك ومـجـهـوداتـك الـواضـحـة
والله يـعـطيـك الـعـافـيـة ويـطول بـعـمـرك ويـحـفـظك ويـسـعـدك فـي الـدنـيـا والآخـرة
تـحـيـتـي وودي لـك
الـشـيـف : بـيـبـرس

[align=center][/align]يعطيكِ الف عافيه حبيبتي

تسلم الايادي

كوني بخير..

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بـيـبـرس

أيـن الـصـور يـا كـونـتـيـسـة غـرابـيـل ...؟
ورغـم زالـك
مـاأقـول غـيـر
الله يـحـفـظ لـنـا مـسـتـر دومـيـنـز بـيـتـزا ....
أشـكـرك عـلـى جـهـدك ومـجـهـوداتـك الـواضـحـة
والله يـعـطيـك الـعـافـيـة ويـطول بـعـمـرك ويـحـفـظك

ويـسـعـدك فـي الـدنـيـا والآخـرة
تـحـيـتـي وودي لـك
الـشـيـف : بـيـبـرس

---

هلا بك ياشيف بيبرس

الصور قلت لا ماني حطتها قلت في واحد في المنتدى طباخ هو يسويها ويحط الصور خخخ


تسلم على المرور الرائع

شفاة البيلسان


اسعدني تواجدك


تحياتي

البارونة

الاوريجانو طعمه جنان مع العجينة

والطريقة اكثر من رائعة

الله يعطيك العافية

هلا بك ياغربة


تسلمين على الطلة



تحياتي

الله يعطيك العااااااافيه

اشواق الرياض


مرورك عطر متصفحي


تحياتي

يعطيك العافيةتسلم الأيادي
بارك الله فيك
دمت بألف خير
÷÷÷÷÷

همس الروح

الله يعافيك

تشرفت بمرورك

يسلمووووو يديك الباااارونه

ويعطيك العاااافيه

تسلمين يااميرة على مرورك العطر


حيــــــــــــــــــاك

يعطيك العافيه

الله يعافيك يالغلا

يسلموووو