تطبيق عملي من مطبخي(المعمول الفاخر)

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

معمول فاخر

ذكرت لكم في موضوع سابق للغالية همس
انني بصدد اعداد معمول منزلي
وهاهو ذا بعد التنفيذ
اليكم المقادير والخطوات
طبعا طريقته سهلة جدا
وطعمه لذيذ مع القهوة العربية او مع النسكافية
او حتى مع الحليب المغلي..
هيا بنا نبحر مع طريقة عمله في مطبخي
طبعا هذه الصورة لاعلاقة لها بالموضوع
غير انني وجدتها على الطبق وصورتها

http://docs.google.com/File?id=dnm6d8v_179f8bkktfv_b

المقادير:
3 كوب دقيق
1كوب سميد ناعم جدا(فرخة)
2 كوب زبدة او سمنة
ربع ملعقة ملح
1ملعقة سكر
1ملعقة خميرة فورية
1ملعقة شاي بكنج باودر
نص كاس ماء ورد
نص كاس ماء زهر
نص كاس ماء للعجن

http://docs.google.com/File?id=dnm6d8v_170hnp5h3fq_b

2ملعقة شمر
2ملعقة يانسون
2ملعقة حبة سوداء

http://docs.google.com/File?id=dnm6d8v_172hpw4b2c3_b

الحشو

كمية مناسبة من معجون التمر

http://docs.google.com/File?id=dnm6d8v_178s4b29jd8_b

4ملاعق سمسم

http://docs.google.com/File?id=dnm6d8v_177fnbbs9fr_b

2ملعقة محلب مطحون

2ملعقة زبدة

http://docs.google.com/File?id=dnm6d8v_175djb73sds_b

الطريقة:

تفرك الزبدة مع السميد ويترك ليلة كاملة
ثم يضاف اليه الدقيق
الدقيق والسميد بعد فركهم بالزبدة

http://docs.google.com/File?id=dnm6d8v_162dhn3rbg9_b

يعجن الدقيق.بعد اضافة باقي المكونات
وهي الخميرة واليانسون والشمر
وماء الورد وماء الزهر والماء
والسكر والملح
يترك ليتخمر مدة ساعتين الى ثلاث ساعات
العجينة جاهزة لحشوها بالتمر

http://docs.google.com/File?id=dnm6d8v_168fxpxg6f5_b

يخلط معجون التمر مع الزبدة والمحلب والسمسم
يجوف العجين ويحشى بالتمر
ويشكل بعد كبسه بالقالب الخاص بالمعمول
يصف في صواني ويترك نصف ساعة
العجينة جاهزة للخبز

http://docs.google.com/File?id=dnm6d8v_166gckvg6f4_b

يخبز في فرن على درجة حرارة 280
لمدة 20 دقيقة.

http://docs.google.com/File?id=dnm6d8v_164gh5v4bfc_b

المعمول جاهز وطازج بعد خروجه من الفرن
شغل بيتي نظيف
والف صحة وعافية على قلوبكم
ودمتم بقرب احبابكم
تقبلوا تحيات
اختكم ابتسامة امل
وكل عام وانتم بألف خير

واتمنى تكون رحلة المعمول قد حازت على رضاكم

[align=center][/align]ماشاء الله تبارك الله

وتسلم الايادي يا بسومه

وبصراحه احسه مفيد لان فيه

محلب ويانسون وحبه سوداء

بارك الله فيكِ

في حفظ الرحمن..

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ღ شفاه البيلسان ღ

ماشاء الله تبارك الله

وتسلم الايادي يا بسومه

وبصراحه احسه مفيد لان فيه

محلب ويانسون وحبه سوداء

بارك الله فيكِ

في حفظ الرحمن..

---

حياك الله وبارك فيك ووفقك ورعاك
الله يسلمك ياشفاه البيلسان
حبة سوداء وتمر وزبدة
صحة وعافية
سعدت بروعة حضورك
لاعدمناك

ماشاء الله..

بااين من طعمه..انه حلوو كثير..

وشغل البيت مافيه أحسن منه..

×

بسووومه..

عوافي ع قلووبكم..
وتسلم الأياادي..

لاعدمناك...
×

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جود الحزن

ماشاء الله..

بااين من طعمه..انه حلوو كثير..

وشغل البيت مافيه أحسن منه..

×

بسووومه..

عوافي ع قلووبكم..
وتسلم الأياادي..

لاعدمناك...
×

---

هلا وغلا فيك ياجود الحزن
منورة الله يوفقك
الله يحلي ايامك
نورت المتصفح الله يرعاك

ابتسامة امل

متميزة كما عهدتها حفظها المولى وبارك فيها

المعمول يفتح النفس فتح الله نفسك يارب
(امي جالسة عندي وجالسة تشوف اعجبها شكلك تقول بارك الله فيها ربي يخليها لعين ترجيها)

وانا اقولك يسلمو الايادي يارب
وربي يحفظك

حمستيني والله

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وجن محمد

ابتسامة امل

متميزة كما عهدتها حفظها المولى وبارك فيها

المعمول يفتح النفس فتح الله نفسك يارب
(امي جالسة عندي وجالسة تشوف اعجبها شكلك تقول بارك الله فيها ربي يخليها لعين ترجيها)

وانا اقولك يسلمو الايادي يارب
وربي يحفظك

حمستيني والله

---

اهلين فيك ياوجن
الله يسلمك تميزي من تميزكم حفظكم الله وبارك فيكم
الله يجزاك خير على الدعوات العسل الله يتقبلها منك
الله يسلمك ويفتح نفسك لكل خير........
الله يحفظ امك ويرعاها ويخليها لكم ويرزقها بركم
سلمي لي عليها رجاء وقولي لها ابتسامة امل تحبك في الله
وتحب وجونه الله يجعلنا ممن يظلهم الله تحت ظل عرشه يوم لاظل الا ظله
مادري كيف عجبها شكلي؟؟!!
اذا متحمسه فعلا نفذي.........:مزون:

الله يعطيكـ ِ العآفية و يسلّم يدينش غلآتي .,
شغل جميل و مرتبّ و رآئِع كـ طآهيته .,

بس يختي ما أحبّ المعمول :( دآيم أنا و أمّي مُضآربه .. تبغآني آكله و أنا ما أحبّ التمر في العجين .,
مير المنتصر دآيم أنا http://www.sfsaleh.com/vb/images/icons/icon10.gif >> فغرهـ .,

تسلمين غلآتي .,
دمتـِ بخير .,

,’
’,
,’
’
,
.

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابتسامة امل

اهلين فيك ياوجن
الله يسلمك تميزي من تميزكم حفظكم الله وبارك فيكم
الله يجزاك خير على الدعوات العسل الله يتقبلها منك
الله يسلمك ويفتح نفسك لكل خير........
الله يحفظ امك ويرعاها ويخليها لكم ويرزقها بركم
سلمي لي عليها رجاء وقولي لها ابتسامة امل تحبك في الله
وتحب وجونه الله يجعلنا ممن يظلهم الله تحت ظل عرشه يوم لاظل الا ظله
مادري كيف عجبها شكلي؟؟!!
اذا متحمسه فعلا نفذي.........:مزون:

---

ابتسامة القلوب شواهد يالغالية
احبك الله الذي احببتنا فيه وجمعنا الله واياكم في جنات الفردوس
اعجبتي امي بشغلك تقول ماشاء الله هذي السناعة
اعجبها شغلك ربي يسعدك ويسلم يدينك

ابشري من زود الحماس بكره ان شاء الله بسوي مثله

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لمسآت

الله يعطيكـ ِ العآفية و يسلّم يدينش غلآتي .,
شغل جميل و مرتبّ و رآئِع كـ طآهيته .,

بس يختي ما أحبّ المعمول :( دآيم أنا و أمّي مُضآربه .. تبغآني آكله و أنا ما أحبّ التمر في العجين .,
مير المنتصر دآيم أنا http://www.sfsaleh.com/vb/images/icons/icon10.gif >> فغرهـ .,

تسلمين غلآتي .,
دمتـِ بخير .,

,’
’,
,’
’
,
.

---

مرحبا بك يالمسات منورة الله يوفقك
ستلمين ياعسل من ذوقك
مضاربة من اجل معمول!!؟؟
ليه بس !!؟؟
الاكل هو الشيء الوحيد الذي يعتمد على الذوق
وليس لاحد حق في اجبار احد على نوعية الاكل
لانه يعتمد على الحالة النفسية للشخص
والاكل بالغصب ماينبلع.........
الله يهدي امك
بس انت شكل اكلك كله جنك فود علشان كذا امك منزعجة
منك وتبغى تحببك في الاكل الصحي
نصيحة مني اسمعي كلام امك وحاولي ولو محاولة تتعودين على
الاكل الصحي من اجل صحة وسلامة جسمك واسنانك
واشكرك كثيرا لروعة الحضور والمشاركة وتحياتي الى امك

يعطيك الف عااافية على الوصفااااااااات اللذيذة
بارك الله فيك

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وجن محمد

ابتسامة القلوب شواهد يالغالية
احبك الله الذي احببتنا فيه وجمعنا الله واياكم في جنات الفردوس
اعجبتي امي بشغلك تقول ماشاء الله هذي السناعة
اعجبها شغلك ربي يسعدك ويسلم يدينك

ابشري من زود الحماس بكره ان شاء الله بسوي مثله

---

حياك الله ياوجن ووفقك ورعاك
اللهم آآآآآآآآآآآآمين هذا هو الحب في الله
احم احم ترى اصدق :blushing: خجلتوني بذوقكم الله يوفقكم
هلا وغلا فيك وفي امك الله يسلمكم ويحفظكم يارب
انا متاكده انه بيكون احسن من طبخي .
لاني اثق فيك وفي شطارتك بالطبخ
تصدقين ياوجن يازين حريم اول
ودي اصير مثلهم.......واعمل جريش ومراصيع
واتقن جميع الاكلات الشعبية وبالذات الحلو
مثل الكليجا والفتيت والحنيني..........
روعة اكلات اجدادنا الله يرحمهم
اش رأيك نعمل حملة للاكلات الشعبية نروج لها من خلال المنتدى؟؟

8
8
ابتسامة يسعد قلبك يارب
منكم نتعلم وانتي معلمتي هنا:blushing:

وش دراك توني طالعه من المطبخ هههه سويت معمول وكليجاء وبسكويت مالح ان شاء الله انزلها بس شوي ارتاح


يالله انا معاك بالحملة ولا تهتمين اختك شاطرة (تحب الطبخ)
تربية امها
الحمدلله الجريش والحنيني والمرقوق وكل شي شعبي مايصعب علي ان شاء الله

ابتسامة

بصراحة شكله رائع واكيد الطعم اروع

الله يعطيك العافية ويكتب اجرك

وننتظر حملتك مع وجن

الله يعطيكن العافية

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حسن1981

يعطيك الف عااافية على الوصفااااااااات اللذيذة
بارك الله فيك

---

حياك الله اخينا الفاضل حسن ووفقك ورعاك
شكرا لروعة الحضور والمشاركة
جزاك الله كل خير