http://dc02.arabsh.com/i/00284/e3yyab7qdkzy.png
شلونكم شخباركم ياأعضــاء شبكة غرابيل
يعتبر هذا الموضوع أول موضوع لي هنا بالقسم
وبقسم المطبخ بالكامل
مع اني اعتبر ست بيت >> مادح نفسه
المهم ماعلينا من الحكي اللي بلا طعمه
جبت لكم اليوم طبق احبه موووووت
يمكن جديد عليكم الله العالم
بس هو لزيييز ولا يفوتكم
واللي هو
سمك بالتمر الهندي
>> احنا نقوله حُمر http://www.alghadi.net/vb/images/smilies/rolleyes.gif
طبعا مع الرز الابيض
ومن اللحين اقولكم مو كل الخطوات مصورة
لأني كنت مترددة اعرضه لكم او لأ
لكن اذا حبيتوا بسويه مرة تانية واصور كووول الخطوات http://www.mail2world.com/images/Emo...sun_smiley.gif
http://dc02.arabsh.com/i/00284/0ita2xdp66v5.png
سمك على حسب الكمية اللي تبغونها
عن نفسي كانت خمس قطع تقريباً
مغلف تمر هندي
تلاقونه في كل البقالات
وسعره رخيص بالمرة برياال واااحد بس ^^
2 طماطم مقطعة مكعبات
+ 2 طماطم معصورة مع التمر الهندي
بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
3 فصوص ثوم
2 قرون فلفل حاآاآر
بهارات متنوعة
(فلفل - كمون - كركم - ملح - كزبرة مطحونة)
ارز بسمتي
والكمية على كيفكم طبعاً ^^
http://dc02.arabsh.com/i/00284/uxygam0p3c9j.png
بالاول تحطون البصل والثوم على الزيت بالقدر
وبعد ما تتحمر اضيفوا لها قطع السمك وحمروها مع بعض
اضيفوا للسمك شوية كركم وقلبوه معاه منشان يكتسب لون حلو
بعد ما تحسون ان السمك صار نص مستوي شيلوه من القدر وحطوه بصحن خارجي
وهالصورة للسمك بعد الخطوة الاولى ^^
http://dc04.arabsh.com/i/00284/8zig1mqkmfkp.jpg
وبعدها تجيبون الطماطم المقطعة
وتحطونها فوق البصل والثوم اللي بالقدر
وتضيفون عليها شوية ملح الين تذوب الطماطم
http://dc03.arabsh.com/i/00284/8us5hrboq65h.jpg
في جهة ثانية نجيب العصارة الكهربائية
وانا استخدم فرامة الملوخية المولينكس
ممتازة لعصر الطماطم وكل شي ^^
طبعا هناك نكون قد حطينا مغلف التمر بالكامل بين حوالي كاسة مويا وخليناها تذوب شوي
وناخذه ونبدأ نفصفص منه البذور اللي فيه
وانتبهوا لا تبقى بذرة كذا ولا كذا
عشان شفرات العصارة ما تتضرر
مو بعدين تقولوا اني ما نصحتكم ><
وبعد مانخلص الفصفصة وهاذي راح تاخذ من وقتكم شوي
حطوا الخليط بالعصارة واضيفوا لها حبتين الطماطم مقطعة قطع متوسطة
والفلفل الحاآآر واعصروهم مع بعض
وهذا شكلهم بعد العصر ^^
http://dc03.arabsh.com/i/00284/bf12qdj2hkri.jpg
خلاص بعد ماعصرناه
يكون عندنا هناك الطماطم ذابت وانتهت خلاااص http://www.mail2world.com/images/Emoticons/lol.gif
خذوا السمك ورجعوه من فوق الطماطم وقلبوه اشوي
وحطوا فوقه معصور التمر الهندي والطماط
وحطوا عليه البهار اللي تحبونه وخلوه يتسبك شوي
وهذا شكله بالقدر ^^
http://dc03.arabsh.com/i/00284/ytaxuwe8ijhf.jpg
طبعا هناك الرز نغسله وننقعه
وبعدها نحط بصل وزيت بقدر عالنار ونحرها اشوي
ونضيف الرز عليه واضيفي له اعواد القرفة وحبات القرنفل (مسمار) وحبتين هيل ^^
وهذا شكله بعد ما استوى
شوفوا ماطلع في الصورة الا حبوب القرنفل ><
http://dc03.arabsh.com/i/00284/vu84lhg755t8.jpg
وبعدها اغرفوا الرز بصحن
وحطوا من فوقه السمك بالتمر الهندي
مثل هالشكل
http://dc03.arabsh.com/i/00284/w9q0ijpe185v.jpg
وبالهناء والعافية عليكم
اتمنى الطبق يعجبكم مثل ما يعجبني http://www.alghadi.net/vb/images/smilies/smile.gif
كانت معكم من خلف الكاميرا :
الشيف / شيـــري
http://dc02.arabsh.com/i/00284/3jpdr5h489dj.png
