كابلي .... غدانا عند الوالده يوم الجمعة
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مساكم ورد
كابلي صلحته غداء ببيت الوالدة ربي يحفظها لنا
اتمنى يعجبكم
المقادير
4 كيلو لحم حاشي
3 حبات بصل مقطعة طرنشات ( اجنحة)
بهارات صحيحة ( قرنفل وهيل وقرفة اعواد وليمون ناشف (لومي) وشيبه )
علبتين معجون صلصة طماطم السعودية
6 اكواب كبيرة رز مغسول ( 4 اكواب تغسل لوحدها و2 كوب يغسل لوحده)
ماء كادي / وزعفران/ وماء ورد
6 علب زبادي
الطريقة
- نضع الزيت والبصل والبهارات ونكشن للبصل لونه
2- نضع اللحمه على البصل بعد أن يصفر ويقلب جيداً وهذه اهم نقطه للكابلي وتستمري في التقليب لمدة ربع أو ثلث ساعه حتى يذوب البصل ونضع مع التقليب القليل من ماء الكادي (شوفوا كيف ذاب البصل)
- بعد ماذاب البصل نضع علبتين صلصه على اللحم ونبدأ نقلب شوي.
- نضع الزبادي في زبدية عميقه ومعاها شوي من ماء الكادي , بعد كذا ماء وملح وعادي يكون بارد من الحنفيه ونحرك الخليط إلى أن يتجانس.
5- نصب خليط اللبن على اللحم ونترك اللحم يطبخ لمدة ساعة أو حتى يستوي اللحم , وفي هذي الأثناء حتشوفي الرائحه كيف
- أسلق الأرز نص إستوا وأقسميه نصفين نصف صبيته على خليط اللحم اللي إستواء واتركيه على نار هادئه.
- أما النصف الأخر حطيت عليه ملح ووطت النار عليه وأتركيه حتى يستوي , طبعاً الجزء الأكثر من الأرز هو اللي حطيناه على خليط اللحم.
8- بعد ماأستوى الأبيض نحطه على الرز الأحمر في القدر الثاني ونصب عليه الزعفران المنقوع في ماء الكادي , وأكتم القدر بقصدير وغطيه ووطي النار نتركه من ثلث إلى نصف ساعه.
- بعد مرور الوقت اللي ذكرت إفتح غطاء القدر نشيل الأرز الأبيض (وقد اصبح ابيض وأصفر) بحرص في قدر صغير ثم نضع الأرز الأحمر في صحن التقديم ثم ضعي الأرز الأبيض والأصفر ثم الأحمر وهكذا (طبقاته)ونقدمه مع سلطة اللبن بالخيار والنعناع والثوم والسلطة الخضراء
http://img199.imageshack.us/img199/1795/567p.jpg
http://img199.imageshack.us/img199/2489/568i.jpg
http://img199.imageshack.us/img199/8199/570m.jpg
وبالعافيه على قلوبكم
اتمنى ينال اعجابكم
لكم ودي واحترامي
صــمــ الاشواق ــت
رد: كابلي .... غدانا عند الوالده يوم الجمعة
ماشاء الله
عساه بيت عامر
جمعه في يوم جمعه عند ست الحبايب
الله يعطيك العافية وان شاء الله جاري كرف المدام عى عمل الطبخه
دمتم بخير
رد: كابلي .... غدانا عند الوالده يوم الجمعة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عزف المشاعر
ماشاء الله
عساه بيت عامر
جمعه في يوم جمعه عند ست الحبايب
الله يعطيك العافية وان شاء الله جاري كرف المدام عى عمل الطبخه
دمتم بخير
:swords: كرف المدام ؟؟؟:swords:
>>> مدام لو انه انقال لها اكرفي تهون وتخليه يموت جوع :مزون:
لاتكرفها ولا تكرفك ياعزف المشاعر وش دعوة خلها تصلحه بطيب خاطر يامال العافية
:مزون:
اسعدني مرورك
دمتـ بخير
رد: كابلي .... غدانا عند الوالده يوم الجمعة
شكله تحفة
انا احبه صراحه
تسلمين على هالاكله الرائعه والله يجعله عافيه ويحفظ لكم الوالده
رد: كابلي .... غدانا عند الوالده يوم الجمعة
تسلم الايادي
الغذاءمتعوب عليه
وشهتيني له
وعليكم بالعااافيه
,
رد: كابلي .... غدانا عند الوالده يوم الجمعة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الله يعطيك العافية:11oto:
رد: كابلي .... غدانا عند الوالده يوم الجمعة
يمي
والله شكله متعوب عليه
ان شاء الله اسوي مثله لاجاء يوم
عطيك العافيه .
رد: كابلي .... غدانا عند الوالده يوم الجمعة
رد: كابلي .... غدانا عند الوالده يوم الجمعة
رد: كابلي .... غدانا عند الوالده يوم الجمعة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ( غربة الروح )
شكله تحفة
انا احبه صراحه
تسلمين على هالاكله الرائعه والله يجعله عافيه ويحفظ لكم الوالده
الله يسلمك اختي غررررررروبة
اللهم آآآآآآآآآآآآآمين ويحفظ لك الغالين
رد: كابلي .... غدانا عند الوالده يوم الجمعة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور حياتي
تسلم الايادي
الغذاءمتعوب عليه
وشهتيني له
وعليكم بالعااافيه
,
الله يسلمك غنااااااااتي
ويعافي لي قلبك
منوووووووورة يالغلا
رد: كابلي .... غدانا عند الوالده يوم الجمعة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آآآبي قربكـ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الله يعطيك العافية:11oto:
يعافيك ربي
هلآآآآآآ بك
رد: كابلي .... غدانا عند الوالده يوم الجمعة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الماسه
يمي
والله شكله متعوب عليه
ان شاء الله اسوي مثله لاجاء يوم
عطيك العافيه .
الله يعاااافيك
منوووووووورة
رد: كابلي .... غدانا عند الوالده يوم الجمعة
رد: كابلي .... غدانا عند الوالده يوم الجمعة
