الباذنجان باقراص الكفته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.waraqat.net/2008/10/169cj6.gif

الباذنجان باقراص الكفته

المقادير : -
باذنجان من الحجم المتوسط
للكفته :
لحمه مفرومه ناعم , راس بصل مفروم ناعم , 3 اسنان من الثوم مهروس , قليل من البقدونس مفروم ناعم
قرن فلفل اخضر حار مفروم ناعم حسب الرغبه , رشه بقسماط( خبز مطحون) .
ملعقه صغيره من رب البندوره
البهارات:
فلفل اسود
قرفه بهار حلو
قرنفل جوزه الطيب
وللصلصه :
حبتين بندوره
2 بصله متوسطه
3 الى 4 سن ثوم بقدونس (مكعب ماجي)
روب بندوره ملعقه طعام كبيره
فلفل حلوه
2 قرن فليفله متوسط الحراره حسب الرغبه

http://www.waraqat.net/2008/10/169cj6.gif

الطريقه ساشرحها مع الصور
ونبتدي بإسم الله
الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلثين تقريبا بحيث يبقى عالقاً من طرف واحد
وما ينقطع معك لما تقليه يكون متماسكا كما في الصوره

http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan1.jpg
-------------
http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan2.jpg

ثم يقلى بالزيت نصف قليه ويكون لونه اشقر فاتح

http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan3.jpg

وهذي مكونات الكفته اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه لحشي الباذنجان

http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan4.jpg
وفي صينيه الفرن نفرم حبتين طماطم وراسين بصل و 4 الى 5 فصوص ثوم
وراس فلفل حلوه
و 1 قرن اخضر محدد و واحد نخليه صحيح
ما تقطعيه ومكعب ماجي(حسب الرغبه ) وبقدونس مفروم ناعم وخليهم
في ارض الصينيه مع رشه ملح ورشه فلفل
http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan5.jpg
----------------
http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan6.jpg

نرجع للباذنجان ونحشيه باقراص الكفته كما في الصوره

http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan7.jpg
----
http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan8.jpg

ونضعها في الصينيه فوق الخضره ا لتي فرمناها مسبقا
http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan9.jpg

والكفته التي تبقى عندك اجعليها اصابعا ورصيها بين حبات الباذنجان ...
ستعطي نكهه طيبه كثيرا للطبخه

http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan10.jpg

وهنا بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان

http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan11.jpg

ذوبي لب الطماطم بكاسين من الماء وأضيفيها إلى الباذنجان

http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan12.jpg

بحيث لا يكون الباذنجان مشبعا كتيرا
ولكن كما في الصوره

http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan13.jpg

ضعيه بالفرن على حراره 250 درجةلمدة 45 دقيقه تقريبا على الرف السفلي

http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan14.jpg

وهذا بعد ما استوى وطلعناه من الفرن

http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan15.jpg

ويمكن أن يقدم مع الارز ساخنا

http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan16.jpg

واللي يحب ياكله مع الخبز ممكن

وهذا الطبق نقلته لكم
بتصرف في بعض المفردات
فجزى الله صاحبة الموضوع خيرا
و


[motr]
1000 صحة وهنا
[/motr]
على
[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]قلوبكم جميعا[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

الوصفه لذيذه مررره شكلها
تسـلم الايــادي
والله يعطيك الف عااافيه
وحياك الله


,

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميسلووون

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

---

واشكر حضورك الطيب

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور حياتي

الوصفه لذيذه مررره شكلها
تسـلم الايــادي
والله يعطيك الف عااافيه
وحياك الله


,

---

الله يعافيك

نسيت ان لك موضوع توست الباذنجان والجبن !
شفته من قائمة مواضيعك ...:11oto:

وش حكاية الباذنجان ؟
نسأل خالد ..
يمكن يرد : بأن الباذنجان اسود بس قلبه ابيض !
ايييه خالد ما يدخل المطبخ ...

شكرا لك مجددا

شكلها
تفتح النفس
فتح الله نفسك لكل
خير
تسلم ايدك
على المجهود الرائع والمميز
ننتظر كل ما هو
جديد منك

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ينابيع الأمل

شكلها
تفتح النفس
فتح الله نفسك لكل خير
تسلم ايدك
على المجهود الرائع والمميز
ننتظر كل ما هو
جديد منك

---

امين الله يجزاك خير ويوفقك ويبارك بعمرك
اشكر لك حضورك

http://www.dohaup.com/thumbnails/58_700x2147483647.jpg




http://www.dohaup.com/thumbnails/57_700x2147483647.jpg

الله
احلى والذ الاكلات عندي لمن يصير فيها باذنجان
ان شاءالله اني اسويها بكره ان الله احيانا
يسلمووو سليمان هذه الطبخات ولا بلااااش
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .