صناعة ماء الورد ـ الجبل الأخضر

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لقائنا بكم هذه المره يفوح بعبق الورد ..
وسنتعرف معاً بأذن الله على صناعة مـــــــــــاء الورد


http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-...1241087542.gif


تعتبر منطقة الجبل الأخضر من المناطق المتميزة على مستوى السلطنة من الناحية الزراعية
والتي تجود فيها زراعة أشجار الفاكهة متساقطة الأوراق وذلك لارتفاع هذه المنطقة وتدني
درجات الحرارة في فصل الشتاء واعتدالها في فصل الصيف


http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-...1241087694.jpg


وقد ساعدت تلك الظروف على زراعة محصول الـــــورد المتميز بنوعيته الخاصة


http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-...1241087831.jpg


عرف أهالي الجبل الأخضر صناعة ماء الورد منذ القدم، والذي يعتبر من المحاصيل الهامة
اذ يلي الرمان والجوز في مدى مساهمته لدخل الاهالي هناك

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-...1241157664.jpg

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-...1241156995.jpg

ولقد ارتبطت أزهار الورد بالصناعة والتي تعرف بصناعة تقطير ماء الورد التي يمارسها اهالي الجبل الأخضر

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-...1241292476.jpg

مرت هذه الصناعة بعدة مراحل وتجارب إلى أن استقرت على الطريقة الحالية

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-...1241088020.jpg

مع بداية شهر ابريل يبدأ تفتح الازهار والتي يقوم المزارع بجمعها حيث يستمر ظهور البراعم
الزهريه وتفتح الازهار وجمعها طوال فترة الموسم والتي تستمر حتى منتصف شهر مايو

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-...1241088413.jpg

تقطف الازهار في الصباح الباكر أو المساء فور تفتحها

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-...1241088257.jpg

وتوضع الازهار في قطعة ثوب أو وعاء مصنوع من البلاستيك أو السعف (القفير) وتحمل الى المصنع

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-...1241088508.jpg

(القفير)

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-...1241122599.jpg

يكون عادتاً لدي المزارع مبنى من الطين والحجارة
والذي يعرف محلياً ( الديهجان ) وتتفاوت مساحته وفق مساحة أشجار الورد

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-...1241088625.jpg

في الاسفل تشعل النار وفي الاعلى توضع اواني التقطير ..

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-...1241157442.jpg

توضع الازهار في داخل انية التقطير المخصصه لهذا الغرض

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-...1241088726.jpg

يوضع فوق ازهار الورد وعاء نحاسي لاستقبال الماء المتبخر من الوعاء

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-...1241088857.jpg

يجمع الناتج من ماء الورد ويترك لمدة اربعون يوما حتى تترسب الشوائب

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-...1241088981.jpg

يتم تخزينها في وعاء من الفخار (الخرس ) ويظل فيه لمدة ثلاثة اشهر

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-...1241089106.jpg

يعبأ المنتج في عبوات زجاجيه سعتها 750 سم بعد تنظيفها بالماء والصابون

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-...1241089174.jpg

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-...1241089216.jpg

ثم يتم تسويقها بالاسواق المحليه وكذلك يتم تسويقه في الدول المجاوره (دول الخليج )

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-...1241089323.jpg

ويستخدم ماء الورد كمسكن للصداع وخافض لدرجة الحرارة ويساعد على التخلص من المغص

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-...1241089379.jpg

كذلك يستخدم كإضافة نكهة محببة ومقبولة للقهوة والشاي والحلوى العمانية هذا بالإضافة الى استخدامه كعطر في الأفراح والأعراس

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-...1241089448.jpg

اتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بهذا التقرير المبسط عن صناعة ماء الورد

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-...1241534159.jpg

من إيميلي

حازمة



عظيم الشكر مع وافر الامتنان لهذه المعلومات القيمة والنقل الموفق


ولا حرمنا الله جديدك


تحيــاتي لك

تسلم ايدكِ على
روووعة الطرح
دعواتي لكي بالصحة و العافية
دائما وابدا
لاعدمناكِ
ولا عدمنا جديدكِ
الذي نحن على موعد معاه

منتهى الروووووعه ,,وسلمت الايادي يارب
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

دوووم مواضيعك حلوووه عيوني
ماقصرتي يعافيك ربي

روعه ماشاء الله

حازمه

سلمت يمناك

سلام..

أعشق هالوررد :11rob:

وطريقة الصناعة جدا ممتعة بس يبيلها صبر :مزون:


حازمة ,,

تسلم ايدك يا حلوة

موضوع روووعة

ماننحرمش

.

مشكورة

يعطيك العافية

تسلم والله الايادي

بعد طوله غياب على تغطياتك هنا


حللتي لنا بـ موضوع كـ روعه صاحبته

سلمتِ


تحيه ع ـطره

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مبـــارك

حازمة



عظيم الشكر مع وافر الامتنان لهذه المعلومات القيمة والنقل الموفق


ولا حرمنا الله جديدك


تحيــاتي لك

---

مبارك شاكرة مرورك
يعطيك العافية

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ينابيع الأمل

تسلم ايدكِ على
روووعة الطرح
دعواتي لكي بالصحة و العافية
دائما وابدا
لاعدمناكِ
ولا عدمنا جديدكِ
الذي نحن على موعد معاه

---

ينابيع الأمل شاكرة مرورك
يعطيك العافية

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشق الحزن

منتهى الروووووعه ,,وسلمت الايادي يارب
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

---

عاشق الحزن شاكرة مرورك
يعطيك العافية

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمووره

دوووم مواضيعك حلوووه عيوني
ماقصرتي يعافيك ربي

---

سمورة شاكرة مرورك
يعطيك العافية

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فهده

روعه ماشاء الله

حازمه

سلمت يمناك

سلام..

---

فهدة شاكرة مرورك
يعطيك العافية

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Ńαηηу

أعشق هالوررد :11rob:

وطريقة الصناعة جدا ممتعة بس يبيلها صبر :مزون:


حازمة ,,

تسلم ايدك يا حلوة

موضوع روووعة

ماننحرمش

.

---

Nanny شاكرة مرورك
يعطيك العافية