http://up.joreyat.org/02Mar2009/997339408.gif
السلام عليكم ورحمة الله ..
صباحكم /مساكم ..دغابيس ..
؛
المقادير:
بصل+طماطم+كزبره+لحم+صلصه+زي� �+ملح+بهارات
الطريقه:
يقطع البصل ويحمر بالزيت ثم يضاف الطماطم والكزبره واللحم
ويضاف لهم الصلصه والبهارات والملح ويضع على المقادير ماء ساخن
وتترك على النار حتى تنضج اللحمه...
مقادير العجين:
طحين+ماء للعجن+ملح
الطريقه تعجن المقاير مع بعض وتترك العجين ترتاح إلى أن تنضج اللحمه
بعد ذلك تؤخذ قطعه من العجين بهذا الشكل الذي بالصوره
[IMG]http://sadaalreem.********************************************/Image(336).jpg[/IMG]
ثم تفرد باليد على شكل دائري مثل هذا الشكل
[IMG]http://sadaalreem.********************************************/Image(337).jpg[/IMG]
هذه صورة الدغبوس بعد ما غاص بالقدر
[IMG]http://sadaalreem.********************************************/Image(338).jpg[/IMG]
وتستمرين بنفس الطريقه حتى النهاية ويكون بهذا الشكل
[IMG]http://sadaalreem.********************************************/Image(339).jpg[/IMG]
تترك حتى تنضج الدغابيس وتقدم كما هو واضح بالصوره
[IMG]http://sadaalreem.********************************************/Image(340).jpg[/IMG]
كمية المقادير على حسب عدد الأشخاص
ويمكنك إضافة العدس أو الشوفان مع اللحمه أثناء الطهي على حسب الرغبه..
طبعا الكذب خيبه انا ما عمري اكلتها او سويتها
لكن كاتبتها عندي عشان اجربها
هنا راقينها شوي لكن هي في الاصل مثل الكوره
والعهده على الراوي ( زوجي اللي اكلها ووصفها لي )
منقوول
