طريقتي الخاصه في الورق العنب
http://www.uaeec.com/vb/imgcache/11482.imgcache
طريقتي الخاصه في الورق العنب
::::: الــمــقــاديــر :::::
زجاجة ورق عنب
2 كوبونصف ارز مصري
حزمة شبث
1 بصله كبيره مفرومه
1 طمطم كبيره مفرومه
2 مكعب ماجي
ذرة فلفل اسود
دبس رمان
نصف كوب عصير ليمون
ملعقه صغير ملح ليمون
ربع كوب شطه
::::: الــطــريــقــه ::::
نقلي البصل في قليل من الزيت
ثم يضاف اليه الطماطم والشبث مدة دقيقتين
ثم نضع الارز و مكعب الماجي والفلف الاسود
نخرج ورق العنب من الزجاجة ونغسله بماء حار ونضعه في سلة لكي ينشف
نحشي الورق بالحشوة
تضعي في قدر الطبخ شرائح من البطاطس والجزر ثم تصفي الورق لعنب برصه بجوار بعض وعدم ترك فراغات بينه
يوضع عليه كوب ونصف الى كوبين من الماء ومكعب ماجي
يوضع فوقه صحن من الصين ثقيل ويوضع على نار هادئه من ساعه ونصف الى ساعتين
بعدها نمزج مقدار ربع كاس دبس رمان مع عصير اليمون والشطه ومقدار نصف كاس زيت زيتون ويوضع عليه يترك نصف ساعه وبعدها يقلب في صحن ويوضع في الثلاجه حتى يبرد
ثم يصف وبالهناء والعافيه
جربوها ودعواتكم
