عرض للطباعة
[type=546444]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لو سمحتوا محتاجة مساعدتكم أختي طالبه منها استاذتها بحث لايقل عن عشر صفحات عن الأدوات المنزليه ( التيفال - الزجاج ) تعريفه وخواصه ونوع الصناعة -مضارة - فوائدها
بس يكون التيفال عشر صفحات والزجاج عشر صفحات .
ابغاه بسرعة لا تتاخروا [/type]
التيفال والتفلون
إن التلفون مادة كيميائية تم التعرف عليها في عام 1938م ، والتفلون ينتمي إلى عائلة
( الفلورو كربون ) وهي بوليمرات الفلور مع الكربون ويعرف ايضا ًبرباعي فلوريد
الأيثلين.
[BIMG]http://up.arabseyes.com/upfiles/sQf69918.jpg[/BIMG]
أهم تطبيقاته استخدامه في أواني المطبخ المعروفة بالتيفال ولمادة التفلون العديد
من المزايا ومنها:
1 _ لايلتصق بها شئ مهما ارتفعت درجة الحرارة.
2 _ تحتفظ بخواصها الفيزيائية ثابتة حتى في درجة حرارة 250 درجة مئوية.
3 _ تبدأ بالتحلل عند 440 درجة مئوية.
4 _ مادة خاملة كيميائيا لاتتفاعل مع الأحماض والقواعد ولاتتأثر بالمذيبات العضوية
ولاتؤثر في مكونات الطعام ولاتتأثر بها..
فإن لهذه المادة عيوب:
فبعد الأستعمال المتكرر للوعاء وخاصة عند استعمال ملاعق معدنية
لتحريك الطعام تبدأ طبقة التفلون بالتأكل وهنا
يكمن الخطر حيث يتلوث الطعام بمكونات التفلون.
وعندما اجرى العلماء تجاربهم على الفئران التي تتعرض لهذه المادة أوجدوا نها تسقط
فريسة سهلة لأنواع الأمراض لأنها تحفز من ظهور الجذور الحرة التي تسبب فيض
من التفاعلات الضارة والخطرة على صحة الأنسان والحل يكون برمي هذه الأوعية
عند ظهور الخدوش فيه
أواني التيفلون
التيفلون أو التيفال -كما يسميه عامة الناس -هو اسم تجاري لمركب بوليمري يسمى عديد رباعي فلوروايثلين، وينتشر استخدامه في صناعة أواني القلي والطبخ التي لا تلتصق بها الأغذية وغيرها، وهو يتركب رئيسًا من سلسلة من ذرات الفحم مثل غيره من البوليمرات -الجزيئات المتجمعة مع بعضها -، والتيفلون هو عبارة عن سلسلة محاطة كليًا بذرات عنصر الفلور، وتكون الرابطة الكيماوية في هذا المركب بين ذرة الفحم وعنصر الفلور قوية جدًا، وتقوم ذرات الفلور بتكوين حجاب واقٍ لسلسلة ذرات الفحم في جزيئاته، ويوفر التركيب المميز لمركب التيفلون خواص كيماوية وطبيعية فريدة له بالإضافة إلى صفة الانزلاق الشديد لسطحه ونعومة ملمسه، وهو مركب كيماوي خامل ضد تأثير معظم الكيماويات المعروفة كالأحماض والقلويات عند ملامستها له، وغير سام للإنسان عند دخول كميات صغيرة منه بشكل عفوي إلى الجهاز الهضمي للإنسان نتيجة تكسره أو تقشره في أواني الطبخ بفعل سوء استخدامها. وتكون أواني التيفال رديئة الصنع مغطاة بطبقة رقيقة من التيفلون ولا يلتصق بقوة بمعدنها فيسهل تكسره وانفصال أجزاء منه تلوث الطعام الذي يحضر فيها.
وتتصف أواني التيفلون المستخدمة في عمليات الطبخ والقلي بسهولة تنظيفها، وعدم التصاق الطعام بسطوحها كالأرز والخضراوات المحضرة فيها، ولا تحتاج هذه الأواني إلى وجود الزيت وحتى القليل منه فيها لمنع التصاق الطعام بجدرانها، وصرحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية F.D.A باستعمال أواني التيفلون في عمليات الطبخ بأنواعه وشاع استعمالها، لكن قد يحدث تقشر وخدوش في سطوح هذه الأواني نتيجة استعمال أدوات حادة في تقليب وتحريك الطعام فيها، أو نتيجة رداءة صناعة هذه الأواني، لذا ينصح باستعمال ملاعق خشبية أو بلاستيكية في عمليات الطبخ داخل هذه الأواني، وضرورة تنظيفها بعد استعمالها بإسفنج ناعم في وجود الصابون أو المنظف الصناعي مع توفر حجم كافٍ من الماء.
وحذرت مجموعة العمل البيئية في الولايات المتحدة من استعمال أواني التيفال في عمليات القلي على اللهب المباشر لاحتراق الغاز، فقد تصل درجة الحرارة خلالها إلى حوالي 700 فرنهيت (حوالي 350 مئوية ) خلال 3إلى5 دقائق وهي أقل من الزمن الذي تدعيه شركة دو بونت المنتجة لنوع شهير من هذه الأواني ويسمى تيفال، ويتصاعد في أثناء عمليات التسخين لمركب التيفلون في أواني الطبخ المحتوية عليه على نار شديدة خصوصًا عند خلوها من الأغذية إلى انطلاق غازات سامة ومركبات كيماوية لها تأثيرات سامة تلوث الهواء نتيجة احتراق وتكسر جزيئاته يؤدي استنشاقها إلى حدوث أعراض صحية تشبه مرض إنفلونزا الطيور.
والحقيقة أن عمليات الطبخ العادية لا تصل درجة حرارة تسخين التيفلون فيها عادة إلى درجة تحلله وانطلاق مكوناته الكيماوية، وحظرت شركة دو بونت الشهيرة من تسخين هذه الأواني لدرجة حرارة تزيد على 500 فرنهيت أو حوالي 250 مئوية لأنها خطر على صحة الإنسان، لكن يندر لحسن الحظ الوصول خلال عمليات القلي أو الطبخ إلى هذه الحرارة المرتفعة، وإنما تحدث عند نسيان المرأة هذه الأواني خالية من الطعام على لهب النار المباشر فترة طويلة، واكتشف العلماء أضرار استنشاق الغازات المتصاعدة من التسخين الشديد لأواني التيفلون وهي فارغة على صحة الطيور المنزلية فيكون جهازها التنفسي حساسًا لها، وقد تتماثل أضرار استنشاق الإنسان للأبخرة المتصاعدة من مواد التنظيف المنزلية والغازات الناتجة عن شدة تسخين الزيوت في أواني القلي إلى درجة احتراق أجزاء منها.
خواص الاواني الزجاجية
في جوٍّ بارد تكون الأواني الزجاجية باردة نسبياً وعندما نصبُّ الماء الحار داخلها يحصل تمدد غير منتظم للزجاج
لأن الماء الحار يُسخـِّن الطبقة الداخلية لجدران الأواني بينما تبقى الطبقة الخارجية باردة
وتبدأ الطبقة الداخلية بالتمدد مع الحرارة بسرعة بينما تظل الطبقة الخارجية كما هي بدون تمدد
((( لأن الزجاج مُوَصِّـل رَدِئ للحرارة )))
وتتعرض بالتالي إلى ضغط قوي من الداخل , ويحدث الإنفصام ثم يتصدع الزجاج أو حتى ينكسر
وليس حلاً سليماً أن نشتري أواني زجاجية سميكة الجدران لأن هذا الأمر سوف يزيد من تلك التصدعات
وذلك لأن الأواني السميكة تـُقلـِّل من إنتشار الحرارة بالسرعة الكافية عبر جدران الآنية
بينما الأواني الرقيقة فسرعان ما تتساوى درجة الحرارة في جميع نواحية وبذلك يتساوى تمددهُ
ويجب أن لا ننسى شيئاً مهماً , وهو عندما نقوم بإنتقاء الأوعية الزجاجية الرقيقة الجدران
يجب أن نحرص على أن تكون قاعدتها رقيقة أيضاً , لأنهُ عند صب الماء الحار فإن القاعدة هي أول ما يَسخـُن
فإذا كانت القاعدة سميكة فإن الآنية سوف تتصدع مهما كانت رِقــَّـة جدرانها
فكلما كان القدح رقيق الجدران والقاعدة , كلما أمكن تعريضهُ للحرارة بلا خطر من التصدع
والكيميائيون يستخدمون أواني زجاجية رقيقة الجدران كثيراً , ويغلون الماء في داخلها مباشرةً بدون خوف على سلامة الإناء
والأواني الزجاجية لا تنكسر عند تعرضها بشكل مفاجئ للتسخين , بل وعندما تتعرض للبرودة المفاجئة أيضاً
والسبب في ذلك , هو التقلص غير المنتظم , وهو عكس العملية السابقة تماماً
إذن , ماهو الحل إذا ما كانت الأواني الزجاجية التي لدينا ليست رقيقة بما يكفي ؟
*****************
الحل هو :
وضع ملعقة داخل الإناء قبل صبّ الماء الحار !
فعند صب الماء الحار داخل الإناء , فإن الزجاج قبل أن يسخن , يُعطي جزء من حرارتهِ للموصل الجيد وهو المعدن ( مثل الملعقة ) فتنخفض بذلك درجة حرارة الماء , ويتحول من حار إلى دافئ . ولذلك يصبح عديم الضرر تقريباً.
لأن الملعقة داخل الإناء تعطي إنتظاماً في تسخين نفس الإناء وتساهم في تقليل نسب التصدع المفاجئة
وأفضل الملاعق في هذه المسألة هي الفضية , لأن الفضة موصل جيد للحرارة
...............
وهناك حل اخروهو حل جربتهُ بنفسي وأثبت جدواه :
صبّ كمية بسيطة جداً من الماء داخل الإناء والإنتظار لثواني فقط ( حتى يسخن الإناء بالكامل ) ثم صبّ باقي الماء الحار بدون خوف
الزجاج يدخل في صناعة أدوات منزلية متعددة وهو يضع أساساً من خلط السيلكا بالصود وقد يضاف إليها البوركس وسلفات الصودا وكربونات وقطع زجاج مكسور وتعمر كلها في أفران شديدة الحرارة وتكون عجين تصنع منها الأواني المتعددة من أكواب وزجاجات وفازات وغيرها.
· ومن أنواع الزجاج:
1- زجاج يتحمل حرارة الفرن.
2- زجاج يتحمل حرارة النار المباشرة.
3- الزجاج العادي ولا يستعمل في الطهي وتصنع منه الأكواب وأدوات الزينة.
4- زجاج يدخل في صناعة الدواليب والثلاجات وغيرها من الأجهزة. ولا يمكن التفرقة بين أنواع الزجاج المختلفة بالمظهر فقط، إذا تبدو كلها متشابهة لذا يجب التأكد من النوع المراد شراؤه للغرض المطلوب من أجله.
· وللأواني الزجاجية مميزات منها:
- أنه جميل المظهر ونظيف في استعماله.
- موصل ردئ للحرارة ولذا يحتفظ بحرارته وحرارة الأطعمة به فترة طويلة.
- لا يتأثر بالقلويات ولا الأحماض وغير قابل للصدأ وسهل التنظيف.
- لا يغير من نكهة الأطعمة التي تطهى فيه.
- سهل الاستعمال حيث أنه شفاف ويبين ما بداخله.
· وللعناية به اتبعي الخطوات الآتية:
1- استعملي الأنواع القابلة للحرارة فقط في الطهي في الفرن فهي تختلف عن تلك التي تستخدم على النار مباشرة.
2- تجنبي خدش الزجاج أثناء التنظيف وإذا التصقت بعض الأطعمة بالإناء ينقع في الماء فترة حتى يسهل إزالة آثار الأطعمة.
3- حافظي عليها من الكسر فهذه تعتبر من أهم سلبيات الأواني الزجاجية وقد توصلت الصناعة الحديثة لصنع نوع من الزجاج لا ينكسر بسهولة ويتحمل الصدمات.
4- عدم تنظيف الأواني الزجاجية وهي ساخنة بل تترك لتبرء ثم نبدأ في تنظيفها.
5- بعد تنظيفها بالماء والصابون تجفف جيداً قبل التخزين
تستخدم الأواني الزجاجية بكثرة في المطبخ وعلى مائدة الطعام كأكواب الشاي وبعض الأطباق، كما يوجد الزجاج بأشكال مختلفة بين مكونات البيت كالنوافذ والمرايا وبعض أبواب الدواليب المختلفة. ويجب مراعاة الآتي عند اختيار الأواني الزجاجية:
· لاحظي بأن الزجاج يجب أن يكون صافي اللون وبسطح مستو لا يوجد به بروز أو فقاقيع هوائية.
· من الأفضل اختيار الزجاجيات سهلة التنظيف وذات الأشكال البسيطة.
· يُفضل أن تكون من الأنواع المتوفرة، وليست من الأنواع النادرة ليسهل عليك تعويضها إذا تلفت أو فقدت، إذ ستكون متواجدة في الأسواق.
· اختاري دائما الأنواع الجيدة وتجنبي الرديئة مهما كان ثمنها رخيصا.
كيفية تنظيف الأواني الزجاجية
يجب مراعاة الآتي عند تنظيف الأواني الزجاجية:
· بعد أن يتم تنظيفها تُجفف وتُلمع، وتحفظ في مكان جاف ونظيف بعيدا عن الرطوبة، لأن الرطوبة تتسبب بلصق القذارة والغبار على الزجاج فيفقد بريه ولمعانه.
· لاتضعي الأواني الزجاجية فوق بعضها لأن ذلك سيتسبب في كسرها.
· ضعي الكؤوس والأكواب بعد تنظيفها بشكل منكس حتى لا يدخلها الغبار.
· انتبهي عند استخدام الأواني الزجاجية من سكب السائل الحار فيها فجأة وهي باردة، لأن ذلك سيتسبب في كسرها.
· يتم غسل الأواني الزجاجية بالماء والصابون، واستخدمي الفرشاة المناسبة لغسل المنقوشة منها، ثم تشطف بماء دافئ ثم بارد.
· لكي يحتفظ الزجاج ببريقه ولمعانه أضيفي لماء الشطف قليلا من الخل، ثم جففيه بقطعة من القطن أو فوطة خاصة بذلك.
تنظيف الزجاج من البقع والمواد العالقة به
· يصعب علينا أحيانا تنظيف الزجاجيات ذات الفتحة الضيقة ويصعب دخول اليد فيها لتنظيفها، لذلك نتبع إحدى هذه الطرق لإزالة ما فيها من بقع:
1. تنظيفها من الحليب ومشتقاته
تُنقع الأواني الزجاجية في الماء البارد لإذابة المادة البروتينية، فالماء الساخن يعمل على تجميدها، بعد ذلك اغسليها بالماء الدافئ والصابون، واشطفيها بالماء الدافئ ثم البارد وتجفف جيدا.
2. تنظيفها من البقع
اخلطي ملعقة كبيرة من الملح وأخرى من الخل مع مقدار من ورق الشاي وضعيه في الإناء المراد تنظيفه، وصبي عليه ماء دافئا حتى يصل إلى منتصف الإناء، واتركي الإناء بما فيه مدة لاتقل عن ساعة مع رجه بين الحين والآخر، ثم بعد ذلك يُغسل بالطريقة الاعتيادية لتنظيف الزجاج.
يمكنك استخدام الردة والماء الدافئ في التنظيف أو قشر البطاطس والماء البارد بدلا من الخليط السابق.
صعوبة نزع سدادة الزجاج
إذا صعب عليك نزع سدادة الزجاجة يمكنك نزعها بسهولة بإحدى هذه الطرق:
1. اغمري الزجاجة حتى فوهتها في الماء الساخن وهذه سيؤدي إلى تمدد فوهة الزجاجة وسيتم نزع السدادة بسهولة .
2. أو اعملي العكس ضعي الماء البارد على السدادة فتنكمش من البرودة ويمكنك نزعها بسهولة .
3. استخدمي الزيت حول الفوهة واتركيها فترة مع التحريك بين فترة وأخرى ثم يتم نزعها بسهولة .
[type=863681][grade="ff1493 800080 dc143c 0000ff b22222"]جزاك الله الف خير أختي همس الغصون وتكون في موازين حسناتك أن شأالله ريحتيني من هم كبير جداً بس هلل ممكن أ أجد معلومات أكثر عن التيفال
وشكراً لك مرة أخرى .[/grade][/type]
ابشررررررررررررري
التيفال ..معاملة خاصة
وهناك أواني أخرى شائعة الاستعمال وهي "التيفال" التى تتميز بنعومة ملمسها الذي يجعلها شديدة الانزلاق فلا يلتصق الطعام بها، كما أن عنصر التيفال نفسه له خواص كيماوية وطبيعية فريدة فهو مركب كيماوي خامل ضد تأثير معظم الكيماويات المعروفة كالأحماض والقلويات عند ملامستها له، وغير سام للإنسان عند دخول كميات صغيرة منه إلى الجهاز الهضمي، نتيجة تكسره أو تقشره في أواني الطبخ بفعل سوء استخدامها ، ومنذ أن صرحت إدارة الأغذية والدواء الأمريكية بأمان الأواني التيفال في عمليات الطبخ وإزداد الطلب عليها وشاع استخدامها.
وينصح باستعمال ملاعق خشبية أو بلاستيكية أثناء الطبخ داخلها حتى لا يحدث لها تقشر وخدوش في سطحها السطح تؤدي لظهور مادة سامة أو مسرطنة مع ضرورة تنظيفها بإسفنج ناعم ، وعدم تسخينها في درجة حرارة تزيد عن 250 درجة مئوية.
وهناك طريقة رائعة لتنظيف التيفال وخاصة عند احتراق بعض الطعام بها وهي عن طريق وضع قليل من الملح والخل وامسحي بهما ، ويمكن إستخدام الليمون والملح ثم إزالته بفوطة مبللة ونجففه بعد ذلك جيداً وأخيراً نضع زيت الليمون.
وينصح الخبراء بمراجعة كل أدواتك لاستبعاد كل ما هو غير صالح منها وماهو مخدوش حتي لايسبب أي تلوث للطعام مثل المغرفة أو لوح التقطيع, ولمزيد من السلامة عليكِ مراعاة استخدام الغاز في الطبخ بدل الكهرباء ،وتجنب المكرويف ، حفظ الحبوب والبقول في قناني زجاج واقتناء قطاعة خضار يدوية ، واستخدام سكين للخضار لا تستخدم في تقطيع اللحوم ،واستعمال قدر الضغط لطهي الحبوب والبقوليات.
أواني التيفلـــون";*;
التيفلون أو التيفال -كما يسميه عامة الناس -هو اسم تجاري لمركب بوليمري يسمى عديد رباعي فلوروايثلين، وينتشر استخدامه في صناعة أواني
القلي والطبخ التي لا تلتصق بها الأغذية وغيرها، وهو يتركب رئيسًا من سلسلة من ذرات الفحم مثل غيره من البوليمرات -الجزيئات المتجمعة مع
بعضها -، والتيفلون هو عبارة عن سلسلة محاطة كليًا بذرات عنصر الفلور، وتكون الرابطة الكيماوية في هذا المركب بين ذرة الفحم وعنصر
الفلور قوية جدًا، وتقوم ذرات الفلور بتكوين حجاب واقٍ لسلسلة ذرات الفحم في جزيئاته، ويوفر التركيب المميز لمركب التيفلون خواص كيماوية
وطبيعية فريدة له بالإضافة إلى صفة الانزلاق الشديد لسطحه ونعومة ملمسه، وهو مركب كيماوي خامل ضد تأثير معظم الكيماويات المعروفة
كالأحماض والقلويات عند ملامستها له، وغير سام للإنسان عند دخول كميات صغيرة منه بشكل عفوي إلى الجهاز الهضمي للإنسان نتيجة تكسره
أو تقشره في أواني الطبخ بفعل سوء استخدامها. وتكون أواني التيفال رديئة الصنع مغطاة بطبقة رقيقة من التيفلون ولا يلتصق بقوة بمعدنها فيسهل
تكسره وانفصال أجزاء منه تلوث الطعام الذي يحضر فيها.
وتتصف أواني التيفلون المستخدمة في عمليات الطبخ والقلي بسهولة تنظيفها، وعدم التصاق الطعام بسطوحها كالأرز والخضراوات المحضرة
فيها، ولا تحتاج هذه الأواني إلى وجود الزيت وحتى القليل منه فيها لمنع التصاق الطعام بجدرانها، وصرحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية
f.d.a باستعمال أواني التيفلون في عمليات الطبخ بأنواعه وشاع استعمالها، لكن قد يحدث تقشر وخدوش في سطوح هذه الأواني نتيجة استعمال
أدوات حادة في تقليب وتحريك الطعام فيها، أو نتيجة رداءة صناعة هذه الأواني، لذا ينصح باستعمال ملاعق خشبية أو بلاستيكية في عمليات
الطبخ داخل هذه الأواني، وضرورة تنظيفها بعد استعمالها بإسفنج ناعم في وجود الصابون أو المنظف الصناعي مع توفر حجم كافٍ من الماء.
وحذرت مجموعة العمل البيئية في الولايات المتحدة من استعمال أواني التيفال في عمليات القلي على اللهب المباشر لاحتراق الغاز، فقد تصل
درجة الحرارة خلالها إلى حوالي 700 فرنهيت (حوالي 350 مئوية ) خلال 3إلى5 دقائق وهي أقل من الزمن الذي تدعيه شركة دو بونت المنتجة
لنوع شهير من هذه الأواني ويسمى تيفال، ويتصاعد في أثناء عمليات التسخين لمركب التيفلون في أواني الطبخ المحتوية عليه على نار شديدة
خصوصًا عند خلوها من الأغذية إلى انطلاق غازات سامة ومركبات كيماوية لها تأثيرات سامة تلوث الهواء نتيجة احتراق وتكسر جزيئاته يؤدي
استنشاقها إلى حدوث أعراض صحية تشبه مرض إنفلونزا الطيور.
والحقيقة أن عمليات الطبخ العادية لا تصل درجة حرارة تسخين التيفلون فيها عادة إلى درجة تحلله وانطلاق مكوناته الكيماوية، وحظرت شركة
دو بونت الشهيرة من تسخين هذه الأواني لدرجة حرارة تزيد على 500 فرنهيت أو حوالي 250 مئوية لأنها خطر على صحة الإنسان، لكن يندر
لحسن الحظ الوصول خلال عمليات القلي أو الطبخ إلى هذه الحرارة المرتفعة، وإنما تحدث عند نسيان المرأة هذه الأواني خالية من الطعام على
لهب النار المباشر فترة طويلة، واكتشف العلماء أضرار استنشاق الغازات المتصاعدة من التسخين الشديد لأواني التيفلون وهي فارغة على صحة
الطيور المنزلية فيكون جهازها التنفسي حساسًا لها، وقد تتماثل أضرار استنشاق الإنسان للأبخرة المتصاعدة من مواد التنظيف المنزلية والغازات
الناتجة عن شدة تسخين الزيوت في أواني القلي إلى درجة احتراق أجزاء منها.
اواني التفلون تضر بالصحة
حذر خبير في تكنولوجيا الصناعات الكيماوية السيدات من استخدام أواني الطبخ التي تدخل في تصنيعها مادة "التفلون" وتكون قد تعرضت للتلف، و"التفلون" هي مادة تستخدم في تغليف أواني الطبخ للمساعدة على إنضاج الطعام ومقاومة التصاق بقاياه بالإناء، وذلك لاحتمال ضررها الخطير على صحة الإنسان.
أن الطبخ في الأواني التالفة التي تدخل في تصنيعها مادة التفلون والاستخدام السيئ لها، قد تسبب في حدوث مشاكل وآثار صحية مدمرة على صحة الإنسان، وذلك بحسب التجارب والنتائج العلمية التي أجريت للتأكد من مدى ضرر هذه المادة، حيث بينت تلك النتائج وجود مدى خطورة وتأثيرها في صحة الإنسان، والتي لا يخلو أي مطبخ في أي بيت منها.
إن الخطر الحقيقي الناجم عن استخدام أواني "التفلون" والمخاطر الصحية الناجمة التي تنتجها هذه المادة يمكن أن، تعرض تلك الأواني لدرجة حرارة تتجاوز 260˚م ، حيث تصبح هذه المادة معرضة للتحلل الحراري وانبعاث الكثير من الغازات الخطيرة والسامة والمسرطنة، وهذه الغازات تتسبب في أعراض مرضية تشبه الإنفلونزا أو ما يصطلح عليه طبيا "حمى أدخنة البوليمرات".
أن انتشار استخدام الكثير من ربات البيوت لأواني الطهي التي لا يلصق بها الطعام والتي تدخل في تصنيعها مادة "التفلون"، وكثرة استخدام مثل تلك الأواني، يجعل من انتشار ضررها أمرا واقعا وذلك عند حدوث أضرار واضحة في تلك الأواني من حيث خروج جزء من طبقة "التفلون" المغلفة لهذه الآنية التي تتسبب في حدوث مشاكل صحية على الإنسان وحياته.
إن التجارب والأبحاث بينت أن لهذه المادة أضرارا خطيرة على صحة الإنسان، إلا أنه قد تكون مادة آمنة في حال سلامة المادة التي تكسو تلك الأواني وسلامتها من أي خدوش أو ضرر واضح عليها، مشددا على منع استخدام الملاعق المعدنية لتحريك الطعام الموجود فيها وكذلك عدم تعرض هذه الأواني إلى التنظيف القاسي لها.
إلى أن الخبراء ينصحون بضرورة توخي الحيطة والحذر عند تنظيف أواني "لتفلون"، حيث ينصح باستخدام قطعة قماش مبللة ناعمة واستخدام الملاعق الخشبية ناعمة السطح، وإضافة قليل من الزيت أو السمن عند وضع هذه الأواني فوق اللهب وذلك لتلافي ظاهرة التحلل الحراري "للتفلون" مع ضرورة عدم رفع درجة الحرارة بشكل كبير.
وأشار الباحث ومتخصص في تكنولوجيا الصناعات الكيماوية، إلى أن الخبراء ينصحون ربات البيوت بضرورة فحص أواني التفلون القديمة الموجودة في المنزل والتخلص منها عند ملاحظة وجود خدوش وتشققات في الطبقة الداخلية .
مراقبتنا المبدعة / همس الغصون
بارك الله فيك على كريم عطائك وسلمت الايادي يارب
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
[type=409634][grade="ff1493 0000ff 008000 4b0082"]جزاك الله الف خير اختي همس الغصون [/grade][/type]
[type=634215]جزاك الله الف خير اختي همس الغصون وتسلم ايديك على ما كتبتيه [/type]