•.♥.: بريـانــــ ــــي لحـــــــمـ .، خطـــــوات مصـــــوّره :.♥.•°
http://up.u555u.com/uploads/b2c81fa53b.gif
http://up.u555u.com/uploads/d83b224c84.gif
المقادير:
• 2 كيلو لحم ..
• 6 أكواب رز ..
• 4 طماطم ..
• 3 بصــلات ..
• 3 بطاطس ..
• معجــون طماطم ..
• زبـــادي ..
• زعفــران منقوع ..
• بهــارات ..
الطريقـة :
1. يقطع اللحم إلى قطع صغيره ويغسل جيداً ..
http://up.u555u.com/uploads/69e00cd3b7.jpg
2. يغلي اللحم لمدة 45 دقيقه
ثم يضاف الملح , الفلفل , والليمون .
( تأكدي من إزالة الفقاعات التي تتجمع في الأعلى )
http://up.u555u.com/uploads/d8614f6562.bmp
3. بينما يغلي اللحم ،، تقطع الخضروات إلى قطع صغيره ..
http://up.u555u.com/uploads/4e53b7bc3d.bmp
4. يغسل الرز ويترك جانبا ..
http://up.u555u.com/uploads/71e6613022.bmp
5. في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزاً ..
http://up.u555u.com/uploads/0c8dc759e7.bmp
6. يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبيا ..
http://up.u555u.com/uploads/c81e2e8cab.bmp
7. يُضاف اللحم ويخلط مع البصـل ..
http://up.u555u.com/uploads/b47c6a481b.bmp
8. تضاف الى البصل واللحم كل من :
3 ملاعق صغيره بهارات , 2 ملعقه من الكركم
ملعقه واحده صغيره من الفلفل الاحمر ,
وملعقه واحده صغيره كزبره ..
http://up.u555u.com/uploads/01d3c10c23.bmp
9. يضاف الزبـــادي ويخلط .،
http://up.u555u.com/uploads/1a27f6e57a.jpg
10. يضاف البطاطس ..
http://up.u555u.com/uploads/767f2c609a.jpg
11. تضاف الطماطم المقطعه ..
12. تضاف بقية الخضروات وتخلط ..
http://up.u555u.com/uploads/8b1a5aa12f.jpg
13. يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق ..
http://up.u555u.com/uploads/7d5abc532f.jpg
14. يضاف معجون الطماطم ويخلط
ثم يترك مغطيا لمدة 10 دقائق ..
http://up.u555u.com/uploads/f78c150ecc.jpg
15. خلال هذه الفتره يسلق الرز حتى يكون نصف ناضج .،
http://up.u555u.com/uploads/4e2ed6ef01.jpg
16. ضع نصف الرز في وعاء اكبر ..
17. ثم ضع خليط اللحم فوق الرز ..
18. ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط ..
وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق
بعض الرز ثم اللحم ثم الرز
ثم اضيفي الزعفران المنقوع على سطح الرز ..
19. يغطى القدر بالالمنيوم ويطبخ لمدة ( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئه ..
http://up.u555u.com/uploads/46827b072d.jpg
20.عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق
مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق ..
http://up.u555u.com/uploads/6416d5399f.bmp
والف صحة وعافيـــــة على قلوبكم
.
.
.
http://up.u555u.com/uploads/e20dafeb50.gif الـ خ يـالـ هـ http://up.u555u.com/uploads/e20dafeb50.gif
http://up.u555u.com/uploads/b2c81fa53b.gif
