أرررررررجو منكم إذاعة عن الحليب

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ممكن طلب منكم ان تعطوني مواضيع عن الحليب للمرحلة المتوسطة



الله يسعدكم ............


دمتو بود

هذه مجلة عن الحليب
**************************************

[align=right]مــقـدمـة

( وَإِنَّ لَكُمْ فِي الْأَنْعَامِ لَعِبْرَةً نُسْقِيكُمْ مِمَّا فِي بُطُونِهِ مِنْ بَيْنِ فَرْثٍ وَدَمٍ لَبَناً خَالِصاً سَائِغاً لِلشَّارِبِينَ ) (النحل:66)

يعتبر الحليب الغذاء الوحيد المتكامل والذي يحتوي على كل العناصر اللازمة للحياة, من نشويات, بروتينات , سكريات , أملاح معدنية , وفيتامينات , وماء هذا وقد أثبتت الدراسات أن الطالب الذي يتناول الحليب أقدر على التحصيل الدراسي والتركيز الذهني وأقل عرضة للإصابة من الأمراض مقارنة بالآخرين.
*******************************************
رسائل إلى الطلاب
1ـ الحليب....( لذيذ ، يحفظ الصحة ، يساعد في النمو ، يعطي الطاقة و النشاط للعب ، مهم للصحة في المستقبل ، غذاء متوازن ، يكسبك القوة ، يساعد على التعلم والتفوق )
2ـ السيارة تحتاج الوقود والطالب يحتاج الحليب .
3ـ يحتوي الحليب 17 مادة غذائية مهمة ، ولا يقارن بالمشروبات الأخرى .
4ـ ليكن الحليب صديقك الدائم ومشروبك المفضل .
5ـ اليوم تبني عظامك وأسنانك ، وغداً تحتاج إليها أكثر.
6ـ الحليب أغنى الأغذية بالكالسيوم ، ومزيد من الحليب مهم لقوة العظام .
7ـ الانتظام في شرب الحليب يمنحك القوة والنشاط .
8ـ شرب الحليب في بداية النهار يحسن الاستيعاب والتحصيل الدراسي .
9ـ الحليب غني جداً بالكالسيوم و الفسفور و فيتامين د ، إضافة إلى البروتينات ومصادر الطاقة .
10ـ اشرب الحليب بانتظام ، وشجع زملاءك وإخوتك الصغار على شربه .
11ـ الإفطار أهم الوجبات الثلاث ، وأنسب وقت لتناول الحليب .
12ـ في الحليب وجبة متكاملة ، أثرها الصحي سريع ويدوم طويلاُ .

*****************************************
ذكر الحليب في السنة

قال رسول الله صلي الله علية وسلم :- ( من أطعمه الله طعاماً فليقل اللهم بارك لنا فيه وارزقنا خيراً منه ، ومن سقاه الله لبناً فليقل اللهم بارك لنا فيه وزدنا منه فإني لا أعلم ما يجزي من الطعام والشراب إلا اللبن )0
قالت عائشة رضي اله عنه (( كان رسول الله صلى اله عليه وسلم إذا أُتي بلبن قال: بركة أو بركتان )) صدق رسول الله عليه أفضل الصلاة والتسليم.

الحليب في الطب الحديث

إن الحليب غذاء غني بالسعرات الحرارية ـ اللتر الواحد يعطي من 600 ـ 700 سعرة حرارية ـ ويمكن للإنسان أن يعيش وقتاً طويلاً على الحليب وحده .
يحتوي اللتر الواحد من الحليب على 30 غ من البروتين ، و 35 من المواد الدسمة ، و 54 من سكر الحليب ، و 7 غ من الأملاح المعدنية كالكالسيوم والفسفور والصوديوم . ويحوي 15 نوعاً من الفيتامينات المختلفة بيـنها ( أ ، ب ، د ) ، واللتر الواحد من الحليب يكفي لتأمين نصف حاجة الجسم من البروتين ( وهذا يعادل ما في 200 غ مـن اللحـم ) ، ونـصـف الحـاجـة مـن المـواد
الدسـمـة ، والحـاجة كلها من فيتامين ( أ ) ، وثلث الحاجة من فيتامين( ب1 ) . والحليب ملين لطيف ، ومنقذ من التسمم .

************************************************** ***

أنواع الحليب من حيث المصدر والحفظ
* الحليب الطازج:
وهو الأفضل والأطيب ومصدره الأبقار والأغنام وهو يحتاج لغلي من أجل التعقيم.
*الحليب طويل الأجل :
وهو الحليب الطازج المعامل بالحرارة العالية ليصبح معقماً ويمكن أن يحفظ لمدة تتراوح
بين 3 – 6 أشهر وهو الأنسب للمدارس وهو متعدد النكهات والتي لا تؤثر على القيمة الغذائية الموجودة به .
*الحليب المجفف :
وهو في الأصل حليب جُفِفَ بالطرق الصناعية وبمواصفات صحية وهو بحاجة لإضافة الماء إليه.
ما الفرق بين أنواع الحليب ؟
1- حليب كامل الدسم :
يحوي 3.5 % الدسم ، لذا يكون طعمه لذيذ ومكوناته كثيفة وغنية بالكريما.
عندما يتوقف الرضع عن الرضاعة من أمهاتهم عادة ما يشربون الحليب كامل الدسم عدة سنين على الأقل لأن الأحماض الدهنية هامة لنمو خلايا الدماغ والجهاز العصبي .
2- حليب قليل الدسم : يحوي 2 % من الدسم .
يحوي على دسم أقل ( 2 % ) ولكن يحتفظ بطعم لذيذ ، وهو يشبه الحليب الكامل الدسم .
3- حليب منزوع الدسم ( خالي الدسم ) .
4- زبدة الحليب .

************************************************** ****
حـوار بين الحليب والبيبسي

في يوم من الأيام تلاقوا البيبسي والحليب فدار بينهم حوار
البيبسي:من أنت ؟
الحليب:أنا الحليب أنا الشراب السائغ الطبيعي أنا الذي أعطي القوة والنشاط لكن شكلك عجيب ولونك مريب ، فمن تكون يا غريب !؟
البيبسي:أنا المشروب العصري، ذو الطعم الحضاري
أنا البيبسي وأنا غني عن التعريف.. فهل أخفى عليك ؟
ألا ترى اسمي في الشوارع الواسعة وعلى الشاشات اللامعة وفي المطاعم العالمية.
الحليب:نعم ، نعم .. لقد عرفتك الآن أنت الذي خدعت الناس بمظاهرك الكاذبة ؟
فأنت منتفخ بغير فائدة ، دخلت الموائد ودخلت معك الأمراض والمصائب فجلبت البطنة وذهبت بالفطنة.
البيبسي:ماذا ؟ماذا ؟
ماذا تقول أيها العجوز؟ فأنت لم يعد لك عهد ووجود
فقد استبدلك الناس بي وفضلوني عليك والشاهد على ذلك كثرة مبيعاتي وانتشاري في أنحاء العالم وازدهاري.
الحليب:أتعيرني بقدمي؟
هذا فخر لي أني موجود من قديم الزمان
في عصر الصحبة والأعيان وهون عليك .. ما فضلك علي إلا أهل العقول الخاوية والأفكار الواهية أما أهل العقول الحليمة، والأجسام السليمة ما رضوا بك بديلا عني... كيف وهم يعلمون من صنعك وما مكوناتك؟ فقد جئت من بلاد الكفر والفجور ، وقيل يدخل في صناعاتك مشتقات من الخنزير وأنا بشأنك خبير .. فمن كان كذلك فلا يستبدل الذي هو أدنى بالذي هو خير في الصحة والقوة والنشاط .. إلى غير رجعة.. فليس لك مكاناً عندنا .
فهل ستشرب الحليب أم البيبسي؟
أجيبوا ورشحوا البيبسي أو الحليب ..!!
ارفعوا أيديكم
للحليب .. للحليب .. للحليب .. للحليب



*************************************************
من يشرب الحليب ؟
إن الحليب مفيد للجميع .
إذا كنت من الفئة العمرية ( 1-12 ) سنة عليك تناول 3 مقادير من الحليب ومشتقاته يومياً.
يقصد بالمقدار كوب حليب كبير أو كوب لبن.
يحتاج اليافعون لأكثر من 4 مقادير من الحليب أو مشتقاته يومياً.
أما البالغون فيجب أن يحصلوا على مقدارين أو أكثر من منتجات الحليب والألبان يومياً.

لماذا يظهر الحليب باللون الأبيض ؟
يحتوي الحليب على مادة الكازين وهي بروتين الحليب الغني بالكالسيوم ولونها أبيض .
وتحتوي كريما الحليب ( القشدة ) على بعض أنواع الدهون البيضاء ووجودها يجعل الحليب أكثر بياضاً لذا نجد أن الحليب
( قليل الدسم ) أو ( خالي الدسم ) يظهر بلون أقل بياضاً من الحليب العادي إن عيوننا ترى اللون الأبيض لأن بعض الأجسام تمتص
قليلاً من الضوء .
فالأشياء الزرقاء تعكس فقط اللون الأزرق وتمتص باقي ألوان الطيف المرئي.
إن الجزيئات المكونة لبروتينات الحليب والقشدة ( الكازين ) تعكس جميع ألوان الطيف المرئي ولهذا يظهر الحليب باللون الأبيض .




*************************************************
القيمة الغذائية للحليب
الحليب غذاء كامل التركيب وغني بمواده الغذائية والفيتامينات التي يتطلبها الإنسان كما يكسب الجسم مناعة ضد الأمراض المختلفة وهو مدر للبول ولا
يترك فضلات في الجسم .
فوائده
الحليب غذاء مميز للطفل الرضيع والأطفال عامة ويعطى للكبار والصغار في الحالات المرضية التالية :
قصور القلب - التهابات الكلى والكبد - قرحة المعدة والأمعاء - الحميات على اختلافها - زيادة نسبة البولينا والحامض البولي في الدم .
ماذا يستطيع الحليب أن يقدم لصحتك ؟
يعتبر أهم العناصر المغذية لاحتوائه على الكالسيوم والفسفور والمهمان مع
فيتامين د في بناء الهيكل العظمي والمهم في دعم جسم الإنسان وصلابته وتقوية
الأسنان 0
الحليب خالي الدسم يساعد في التنحيف وإنقاص الوزن 0

الحليب ومشتقاته يقي البدينين من السكري.
الإكثار من تناول الحليب يحمي من الإصابة بالنقرس


********************************************
مشتقات الحليب
اللبن
وردت كلمة اللبن في القرآن الكريم في قوله تعالى ( وإن لكم في الأنعام لعبرة نسقيكم مما في بطونه من بين فرث ودم لبنا خالصا سائغا للشاربين ) النحل آية 66.
وقال تعالى في وصف الجنة :
( مثل الجنة التي وعد المتقون فيها أنهار من ماء غير آسن وأنهار من لبن لم يتغير طعمه وأنهار من خمر لذة للشاربين وأنهار من عسل مصفى ... ) ( محمد آية 15 ).
الزبدة
وهي خلاصة المواد الدهنية في الحليب وقيمتها الغذائية ممتازة بالإضافة لكونها سهلة الهضم ... وتعتبر الزبدة من أهم المواد الغذائية فهي خلاصة الحليب ويجب تناولها طازجة وبدون إضافة الملح 0
الأجبان
الأجبان هي من مستخلصات الحليب ومشتقاته وذات قيمة غذائية هامة ..وتختلف أشكال الأجبان من رخوة كاللبن الرائب واللبنة والأجبان المطبوخة وأنواع الأجبان الأخرى وهي تعطى في الحالات المرضية التالية :
الإسهال وعسر الهضم ، التهابات الأمعاء ، السكري ، الضعف العام .

************************
أهم المواد الغذائية للحليب

1- النشويات / وهي المصدر الرئيسي للطاقة .
2- الدهون / توفر الطاقة اللازمة للاستيعاب والتركيز في الدراسة .
3- البروتين / يفيد في بناء الأنسجة والعضلات والشعر والأظافر .
4- فيتامين أ / يحافظ على سلامة الرؤيا ونضارة الجلد .
5- فيتامين ب6 / له دور في رفع المناعة ومقاومة الأمراض .
6- فيتامين ب12 / يلعب دوراً في تركيب كريات الدم الحمراء .
7- حمض البانتوثينيك / يلعب دور في استقلاب المواد الغذائية لإنتاج الطاقة.
8- النياسين / له دور في تعزيز النمو وتطور الجسم
9- الثيامين / يلعب دوراً في توليد الطاقة من المواد الغذائية
10- الريبوفلافين / له دوراً في تحويل الغذاء إلى طاقة
11- حامض الفوليك / يلعب دوراً في تركيب كريات الدم الحمراء 0
12- فيتامين ج / يلعب دوراً في الوقاية من الأمراض وفي التئام الجروح.
13- الكالسيوم / من بناة العظام ، ويحمي الأسنان ويقويها .
14- المغنيزيوم / من بناة العظم .
15- الزنك / مهم في استعادة الأنسجة التالفة وزيادة النمو .

****************************[/align]
اتمنى ان تفيدك

فقط دعووووووووووووووووووووووو وواتكم

الف شكر
الله يسخرلك من يخدمك
من حيث لاتحتسبين

جزاك الله خيرا