السمسم والمكسرات والبقوليات "البدائل النباتية" للحصول على الكالسيوم.

أهل - الحديث - حديث شريف - محمد - صلى الله عليه وسلم - قرأن كريم


أرسل قارئ يقول أنا شخص نباتى، وأعانى من نقص الكالسيوم بالدم، ولا أستطيع تناول الأطعمة الحيوانية مثل اللبن ومشتقاته، فهل هناك بدائل نباتية، أرجو الإفادة؟
يجيب على هذا التساؤل، دكتورة جيهان أبو الغيط الباحثة فى مجال التغذية، وعضو الجمعية المصرية الطبية لدراسة السمنة، هناك العديد من الأطعمة النباتية التى تمد الجسم بالكالسيوم اللازم منها، السمسم، وما يدخل فى تصنيعه كالطحينة والحلاوة الطحينية والسمسمية، بالإضافة إلى المكسرات مثل الفستق، البندق، اللوز.
وتضيف: من نماذج تلك الأطعمة البقوليات لوبيا جافة، حمص الشام، الحلبة، الترمس، فول الصويا، الفول المدشوش، فاصوليا حمراء، فاصوليا بيضاء.
وتستطرد قائلة: تحتوى الخضروات على الكالسيوم وخاصة ذات اللون الأخضر مثل السبانخ، البروكلى، ورق العنب، الملوخية، السلق، البامية، البصل الأخضر، البقدونس، الخبيزة، النعناع، الجرجير، البسلة، مضيفة أن هناك فواكه تحتوى على الكالسيوم مثل التين، القراصيا، الزبيب، التوت، المشمشية.

نشر في اليوم السابع.