الكزبرة وفوائدها

الــــكزبرة وفـــــوائدها
~~~~~~~~~~~~~~~~~~

تتمتع الكزبرة بالعديد من الفوائد الصحية للبشرة، والشعر، والصحة العامة.
فهي تساعد على تحسين عملية الهضم
كما أنها علاج طبيعي فعال لاضطرابات المسالك البولية.
كماأن الكزبرة مفيدة لعلاج الحساسية والالتهابات الناتجة عن العدوى البكتيرية والفطرية.

وعادةً ما تستعمل أوراق وبذور الكزبرة للأغراض العلاجية. كما تستخدم أيضا كمنكه للطعام
حيث تساعد على الوقاية من التسمم الغذائي كما تضيف الكزبرة نكهة مميزة لوصفات الطبخ المختلفة.



http://deretna.com/vb/attachment.php...8&d=1257278108



الكزبرة تنشط الجهاز المناعي للجسم

كشفت الأبحاث العلمية الحديثة عن فوائد الكزبرة في تنشيط الجهاز المناعي والكبد وتخليص الجسم من السموم
كما أنها تعمل كمسكن طبيعي للآلام.
وأكد الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة أن الكزبرة تنشط المناعة عن طريق
الحديد وفيتامين "سى" والألياف.. وتفيد الجهاز الهضمى وتفتح الشهية وتفيد في حالات الإسهال وتساعد على الهضم
كما أنها تساعد فى خفض مستوى السكر الزائد فى الدم.
وأوضح بدران أنه تم العثور على سلتين من ثمار الكزبرة في مقبرة توت عنخ آمون حيث كانت تقدم كهدايا في المقابرالفرعونية.


الكزبرة تخفض ضغط الدم المرتفع
أكدت دراسة حديثة أن لثمار الكزبرة الخضراء فوائد عديدة للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.
وأشارت الدراسة إلى أن تناول حزمة واحدة من الكزبرة خلال وجبات اليوم الثلاث يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.
وأوضح الباحثون أنه فى حال عدم توافر الكزبرة الخضراء .. يؤخذ ملء ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة الجافة مع كل وجبة غذائية
حيث تعطي نفس التأثير وتعيد ضغط الدم إلى حالته الطبيعية.



الكزبرة تعالج الربو والسعال الديكي
استطاعت إحدى الشركات البريطانية لصناعة الأدوية إجراء البحوث على الكزبرة وتمكنت من استخلاص دواء
من الكزبرة الخضراء له فوائد علاجية في حالات الربو والسعال الديكي.

ويشيع استخدام نقيع الكزبرة كعلاج لطيفلانتفاخ البطن والمغص وهي تهدئ التشنج في الامعاء وتعالج تأثيرات التوتر العصبي.

ثبت أن لزيت الكزبرةتأثير منبه لإفراز العصارات الهضمية وهو مضاد لرياح البطن وللمغص أيضاً
بالإضافة إلى تأثيره المضاد للبكتريا والفطريات كما أنه منشط لخلايا الكبد لما له من تأثير واقي من مرض السرطان
لاحتوائه على العديد من المواد المضادة للأكسدة.

ويستخدمالصينيون الكزبرة لعلاج فقد الشهية وفي علاج الحصبة ومشاكل القولون والروماتيزم.
وفي الطب الهندي تستخدم الكزبرة لعلاج نزيف الأنف والكحة ومشاكل المثانة والقيء والدوسنتاريا الأميبية والدوخة.

والمعروف أن الكزبرة نبات عشبي حولي ذو رائحة عطرية قوية يصل ارتفاعه إلى 50 سم له أوراق علوية دقيقة التقطيع
وأزهار صغيرة بيضاء أو قرنفلية اللون وتعطي ثماراً دائرية صغيرة صفراء الى بنية اللون وتعتبر الكزبرة من التوابل المشهورة.





القدرات الشفائية للكزبرة


الكزبرة طاردة للغازات، منبهة، مطهرة، مسكنة، مضادة للبكتيريا والميكروبات، مضادة للالتهابات،
مدرة للبول، كما تعمل على زيادة الرغبة الجنسية.
فهي تحتوي على بعض المركبات كالسينول وحمض اللينوليك للتخفيف من أعراض التهاب المفاصل والروماتيزم.

كما أن الكزبرة غنية بحمض الاولييك، حمض اللينوليك، حمض البالميتيك، وحمض الستيريك وحمض الأسكوربيك وغيرها من الأحماض الأساسية.
مما يعزز فوائد الكزبرة الصحية لتخفيض الكوليسترول الضار في الدم، ومن ثم تجنب أمراض القلب والأوعية الدموية.
وفضلا عن ذلك، فتعمل الكزبرة على تعزيز وظائف الكبد، والغدد الصماء، كما يساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
أيضا، تساعد الكزبرة على علاج بعض المشكلات الصحية كعسر الهضم، الإسهال، غازات المعدة والانتفاخات.
كما أنها تحفز إفراز الإنزيمات والعصارة الهضمية. كما تعتبر جيدة لتحسين الشهية.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الكزبرة فعّالة جدا للتخلص من الاحمرار، حكة الجلد، والالتهابات. كما تساعد الكزبرة أيضا على
التخلص من رائحة الفم الكريهة وعلاج قرح الفم نتيجة لتمتعها بالخصائص المطهرة والرائحة المميزة.

وإلى جانب ذلك، فتعمل الكزبرة على تقوية الجهاز المناعي وتساعد على تنقية السموم من الجسم
وتعتبر علاج عشبي فعال ضد البكتيريا الضارة كالسالمونيلا.

كما تعتبر الكزبرة أيضا من أفضل الأطعمة التي تساعد على زيادة لبن الثدي خلال فترة الرضاعة.
وتحتوي الكزبرة أيضا على العديد من العناصر الغذائية كفيتامين A، فيتامين B المركب، فيتامين C،
البوتاسيوم، الفسفور، الكالسيوم، النحاس، الزنك، الماغنسيوم، والألياف الغذائية. كما أنها غنية بالعديد من مضادات الأكسدة.


الاستعمالات الطبية للكزبرة

1- لعلاج عسر الهضم
تناول مشروب الكزبرة المحضر من إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق بذور الكزبرة لكوب من الماء المغلي
من أفضل وأبسط العلاجات المنزلية لعسر الهضم.

2- للتخلص من الام الروماتيزم والتورمات
يتم تناول كوب من مشروب الكزبرة بانتظام ..ولتحضيره :
تضاف ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة لكوب من الماء المغلى، ويغطى ويترك لمدة 5 دقائق.

3- لعلاج السعال
يتم تناول خليط من ماء الورد وعصير أوراق الكزبرة.

4- لخفض مستويات الكوليسترول في الدم
يتم إضافة 2 ملعقة صغيرة من مسحوق بذور الكزبرة لكوب من الماء المغلى، ويتم تناوله يوميا.

5- لوقف نزيف الأنف
يتم طحن حوالي 20 جرام من أوراق الكزبرة مع القليل من الكافور ثم يستخدم الخليط الناتج كنقاط للأنف.
ويمكن استعمال عصير أوراق الكزبرة الطازجة فقط في حالة عدم توافر الكافور.

6- لعلاج قرح الفم
يمكن الاستفادة من الكزبرة كغرغرة لعلاج قرح الفم. كما يمكن استخدام أوراق الكزبرة لتحضير معجون أسنان منزلي.

7- لعلاج التهابات العينين وتورمها واحمرارها
يغلى كوب من الماء ثم تضاف ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة، ثم تترك وتغطى لمدة 15-20 دقيقة. ثم تبرد وتصفى
ويستخدم السائل الناتج لغسل العينين.

8- للتخلص من رائحة الفم الكريهة
مضغ أوراق الكزبرة الطازجة مفيد للتخلص من رائحة الفم الكريهة وخاصة الناتجة عن الأدوية.

9- للتخلص من التهابات الجلد
تطحن بعض أوراق الكزبرة الطازجة مع القليل من الماء حتى تتكون عجينة خفيفة.
ثم تستخدم تلك العجينة على الجلد للتخلص من التهابات الجلد .. كما يمكن إضافة القليل من العسل.

10 - للتخلص من البثور والرؤوس السوداء
يستعمل خليط من ملعقة صغيرة من عصير الكزبرة مع القليل من مسحوق الكركم.

http://site.iugaza.edu.ps/rhashish/f...coriander2.jpg
http://i388.photobucket.com/albums/o...t/bb95d9de.jpg