حلقة مفهوم السلامة في الغذاء

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لو سمحتو أطلب منكم مساعدة وهي عندي حلقة عن مفهوم السلامة في الغذاء
لوحدة صحتي وسلامتي ومحتاجة رأيـكم أيش أسوي تكفون لوسمحتو ردوا علي
بسرعة لأن يوم السبت علي .
وشكـــــــــرا ً

أخــــــتكـــــــــم : رانــــــــي 2007

::: هلا عزيزتي ممكن توضحييييييين أكثر:::


هل السلامه من حيث طرق حفظ الطعام؟؟؟

أو تغطية الطعام والطعام المكشوووووف؟؟؟؟؟


أرجو التوضيح حتى يتسنى لنا المساعده

أشـكـرك يـاأختي على الرد .... مثل عرض مجموعات الاطعمة وتكوين وجبة
متوازنة - حوار مع الاطفال عن الوان وأسماء الأطعمة وفائدتها للجسم -
عرض المواد التي تستعمل لاعداد الوجبة - وسؤال الاطفال عن أشكال ومسميات
المواد التي أعدت منها الوجبة - التحدث عن أهمية النظافة في الطعام وأدوات
إعداده .
* لو سمحتي أعطيني رأيك مثل ماذا أحضر كيف أتعامل مع الاطفال في الحلقة من خلال هذا المفهوم لأني أنا طالبة وهذا يعتبر التطبيق العملي لي .
وشــكــــرا ً ...................

هلا بك اختي راني 2007

اذا تقصدين حلقة السلامه من حيث طرق حفظ الاطعمه

فتفضلي



حلقة حفظ الأطعمة


الأدوات :

بعض الأطعمة في صورتها الجيدة ، وبعد فسادها مثل ( كوب لبن طازج ، كوب لبن فاسد ، ، عنب طازج وفاسد , تفاحة طاجة وأخرى فاسدة ، خيار ، جزر .. وهكذا ) بعض الأطعمة المجففة مثل ( زبيب ، قراصية ) معلبات مثل ( صلصة ، تونة ، مربى ، فواكة معلبة ..) أكياس خضروات مجمدة ، صور لأنواع من الأطعمة في صورتها العادية وبعد تحويلها إلى صورة اخرى بغرض حفظها .

خطوات النشاط :

تعرض المعلمة على الأطفال صينية بها مجموعة من الأطعمة الطازجة والفاسدة ، ثم تسأل :

من يسمي لي هذه الأطعمة يا أطفال ؟
من منكم يشاركني في تناول بعض هذه الأطعمة ؟

تقدم المعمة للطفل تفاحتين مثلا ليختار إحداهما ( طازجة وفاسدة ) ثم تسألهم :
لماذا أخذت هذه وتركت الأخرى ؟

يقوم الأطفال بتصنيف الأطعمة الموجودة أمامهم الى مجموعتين .. مجموعة الأطعمة الطازجة ومجموعة الأطعمة الفاسدة معتمدين على شكلها ورائحتها .

ثم تسألهم :

ما الفرق بين الأطعمة الطازجة والفاسدة ؟ بماذا تشعر عندما تشم رائحة كل منها ؟
صف شعورك عندما تتذوق طعاما جيدا .. وماذا إذا أكلت طعاما غير طازج ( فاسد ) .

تناقش المعلمة الأطفال في الأسباب التي أدت الى فساد هذه الأطعمة ..

لماذا فسد اللبن ؟ كيف يمكننا أن نحافظ عليه ؟ ماذا تفعل الأم في البيت ؟

وهكذا بالنسبة لباقي الأطعمة المعروضة أمام الأطفال ..

ثم تقول المعلمة : اذا يمكننا أن نحفظ الغذاء ببعض الطرق مثل الغليان أو

التبريد بالثلاجة ، لكن ماذا إذا أردنا أن نحفظ الغذاء لمدة أطول ، ماذا نفعل؟

تعرض المعلمة على الأطفال مجموعة من الأطعمة المجففة والمعلبة والمجمدة على صينية ، وتتيح لهم الفرصة للتعرف عليها باللمس والشم وتذوق بعضها والتحدث عن خبراتهم مع تلك الأطعمة ، ثم تعرض أصناف الأطعمة في صورتها الطبيعية ، ليربط الطفل كل نوع بصورته الطبيعية .
توزع المعلمة على الأطفال بطاقات مصورة بكل بطاقة مجموعة من الصور ، توضح الأطعمة في صورتها الطبيعية وبعد التحويل ، ليصل الطفل خطا بين كل نوع وصورته بعد التحويل .

لاتنسي كل من اجتهد في هذا ونقله لك من دعائك بظهر الغيب

تحياتي لك

اختك

لــــــــــــــــووريــــ ــا

هلا عزيزتي :::: عدنامن جديد

ما رأيك بتقديم خبرة الغذاء المفيد والغير مفيد

وتكون التهيئة عن طريق حوار بين الكولا والحليب مثلا أو الفواكه والخضار والحلويات والشكولاته حيث يعرض كل منهما ميزاته فتقول الفواكه ألواني رائعه وأشكالي جميلة وأنا أفيد أجسامكم وأحافظ على أسنانكم وصحتكم

وتقول الشكولاته وأنا أيضا يحبني الصغار

الفواكه // لكنك غير مفيده وتسيئي صحة الاطفال وتسوسي أسنانهم

لكني أقوي أسنانهم وأحافظ عليها


والآن يا أطفال ما رأيكم أنتم؟؟؟


ثم تناقشي الأطفال حول الحوار وشخصياته

ثم ماذا نأكل ؟ ماذا تفضلون من طعام؟
مالون الموز؟ مالون البرتقال؟

ما طعم الليمون؟


والعاب تصنيف الطعام المفيد والغير مفيد

أو تصنيف ألوان الخضر والفواكه

إعداد بعض الاكلات المرحه (سندويتشات مرحه)

عرض صوره لطفل مريض
وتناقشي الاطفال حولها

لماذا تعتقدون إنه مريض؟؟؟ تتركي المجال للأطفال للتفكير

لانه تناول طعام مكشوف حام حوله الذباب

ثم تنبهي الأطفال لأهميه تغطيه الطعام وحفظه في الثلاجه

وأهميه غسل اليدين والاطباق

لاتنسي دعاء الطعام والانتهاء من الطعام والتمهل في الاكل وعدم السرعه

يمكن الاستعانه بوسيله الهرم الغذائي

ورشة تحضير سلطات وعصائر


وهذه بعض الروابط يمكن تفيدك


http://www.sfsaleh.com/vb/forum191/thread95862.html


http://www.sfsaleh.com/vb/forum260/thread62624.html