اسهل طريقة للباتية جربيها بنفسك
http://yebab.com/forums/attachment.p...0&d=1322586687
اسهل الطرق لعمل الاطباق المميزة
المكونات والمقادير
3 اكواب ونصف دقيق - ربع كوب حليب بودر - رشة ملح - ملعقة خميره - ملعقة بيكنج بودر - كوب زبادى - ملعقة سكر - 3 ملاعق زيت - مقدار من الجبن للحشو حسب الرغبه - نصف كوب زبده
الوصفة
1 – تضاف الخميره مع الملح و السكر الى الدقيق
ثم نضيف اللبن البودر و البيكنج بودر
2 – يضاف الزيت الى خليط الدقيق
ثم يضاف الزبادى و نصف كوب ماء دافئ
3 – يعجن الخليط جيدا حتى تتجانس المكونات
و نحصل على عجين لين متجانس ثم يترك ليتخمر لمدة ساعه
4 – يفرد العجين و تقطع الزبده الى شرائح و تفرد فوق العجين
ثم نقوم بطى العجين و يعجن مره اخرى ثم يترك نصف ساعه
5 – نقوم بفرد العجين على سطح املس
ثم يقطع على هيئة مستطيلات طوليه
6 – نقوم بوضع مقدار من الجبنه على طرف العجين
ثم نقوم بثنى الجانبين ونقوم بلف العجين على هيئة اسطوانه
ثم يترك نصف ساعه اخرى
7 – يدهن سطح الباتيه بقليل من البيض المخفوق
ثم يرص فى صاج مدهون بالزيت و يوضع فى فرن ساخن لمدة ربع ساعه
او حتى يكتمل النضج
ثم يقدم ساخنا و جربى ايضا هذة الاطباق
